Marché de nuit de la tour du Tambour
鼓楼夜市
Marché nocturne historique de Kaifeng, héritier de la tradition des marchés de nuit de Bianjing sous les Song du Nord ; des marchands de raviolis soupe, de farine frite, de soupe d'amandes et de mouton rôti entourent la place de la tour du Tambour.
Le marché nocturne de la tour du Tambour se déploie sur la place de la tour du Tambour, au centre de la vieille ville, et dans les rues voisines de Sihou et Gulou. La tradition des marchés nocturnes de Kaifeng remonte aux Song du Nord, où l'on rapporte que les marchés de Bianjing duraient « jusqu'à la troisième veille » ; c'est l'un des marchés nocturnes les plus chargés d'histoire du pays. La tour du Tambour, reconstruite en 2013, se dresse au milieu de la place et l'on peut y monter. Vers 18 h, des centaines de charrettes de petits plats sont installées autour de la place et restent ouvertes tard dans la nuit. Spécialités à goûter : raviolis soupe (les maisons Huangjia et Diyilou sont des établissements réputés, et leurs stands sont aussi présents sur le marché), farine sautée (liangfen chao), soupe d'amandes, mouton cuit au four (yangrou kaomo), poulet cuit dans un seau (tongzi ji), lapin aux cinq épices, gâteau aux cacahuètes, purée de patates douces et poisson de carpe en pâte frite (à déguster dans un restaurant). Autour du marché : à deux minutes à pied vers le nord, la rue des librairies (ancienne rue commerçante des Qing, avec des papeteries et des antiquités), et le hall des provinces du Shanxi, du Shaanxi et du Gansu ; à l'ouest, le temple Daxiangguo. Conseils : venez après 19 h, faites d'abord le tour de la place pour repérer les stands avant de choisir, et si vous êtes plusieurs, achetez chacun quelque chose à partager. Le marché nocturne de Xisi (près du temple de Baogong), très apprécié des habitants pour ses prix plus abordables, est une bonne option pour un second soir. Entrée libre, pas de billet. Accès : plusieurs lignes de bus desservent l'arrêt « Gulou » ; depuis le temple Daxiangguo, environ 5 minutes à pied.
Attention : les jours fériés, la foule est dense ; surveillez vos affaires. Choisissez les stands aux prix affichés et bien fréquentés. Certains n'acceptent que les espèces ou le paiement par WeChat.
Horaires
Env. 18h00 à 1h00 du matin le lendemain
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