Sambaekjip
삼백집
Vieille adresse de soupe de riz aux pousses de soja à Jeonju, fondée en 1947 ; son nom vient du fait qu'à l'origine elle ne servait que trois cents bols par jour. Ouverture à 6h00.
Sambaekjip a été fondé en 1947 par Lee Bong-sun ; à l'époque, il ne servait que trois cents bols de soupe de riz aux pousses de soja par jour, fermant dès qu'ils étaient vendus, d'où le nom « Maison des trois cents ». C'est une soupe de riz « cuite » : l'assaisonnement et l'œuf sont ajoutés dans le bouillon et portés à ébullition ensemble, à la différence du style « versé » des marchés du sud. On trouve aussi le riz tiède au sang de bœuf coréen (seonji-ontan) et le mo-ju, une boisson douce à base de lie de makgeolli. Environ 9 000 wons pour la soupe de riz aux pousses de soja. L'adresse se trouve dans la rue Jeonju Gaeksa 2-gil, près de Gaeksa ; deux parkings. Le week-end à midi, il y a foule ; le petit-déjeuner est plus calme.
Horaires
Tous les jours environ 6h00–22h00
À voir à proximité
- Gaeksa de Jeonju
- Porte Pungnammun
- Marché Nambu de Jeonju
- cathédrale Jeondong
- Gyeonggijeon
- Village hanok de Jeonju
- Musée de l'alcool traditionnel de Jeonju
- Omokdae