Jeonju

« Capitale gastronomique » de la Corée et site du plus grand village de hanok : bibimbap, soupe de germes de soja et makgeolli. En hanbok, parcourez des ruelles aux toits de tuiles pour découvrir la Corée la plus traditionnelle.

Jeonju est le chef-lieu de la province du Jeolla du Nord (rebaptisée province autonome spéciale de Jeonbuk à partir de 2024), avec environ 650 000 habitants. Située sur la plaine de Honam, à environ 200 km au sud de Séoul, elle est le berceau de la famille royale Yi de la dynastie Joseon et, depuis 2012, une « Ville créative de la gastronomie » de l'UNESCO, la capitale gastronomique de la Corée. Les principaux sites sont très concentrés : au sud-est de la ville, le village de hanok de Jeonju (plus de 700 maisons traditionnelles à toit de tuiles) est le centre absolu ; le sanctuaire Gyeonggijeon, la cathédrale de Jeondong, Omokdae, l'école confucéenne Hyanggyo, la porte Pungnammun et le marché Nambu se trouvent tous à moins de 15 minutes à pied, et le village de peintures murales de Jaman se situe sur la colline à l'est du village de hanok. Au nord, le parc Deokjin (lotus en juillet) et le zoo de Jeonju, et à l'ouest, les environs de l'université nationale de Jeonbuk, sont plutôt des quartiers d'habitation. Le bibimbap de Jeonju, la soupe de germes de soja, les bars à makgeolli (commandez une théière d'alcool et la table se couvre de plats d'accompagnement), les choco-pies artisanaux du village de hanok (confiserie PNB Pungnyeon) et le marché de nuit du marché Nambu sont des passages gourmands obligés. Climat : mars–mai (cerisiers et verdure nouvelle) et octobre–novembre (ginkgos et feuillages) sont les plus agréables ; début octobre a lieu le festival du bibimbap de Jeonju, et en mai le Festival international du film de Jeonju ; l'été (juillet–août) est lourd et pluvieux, l'hiver sec et froid, mais les hanok sous la neige ont un charme particulier. Accès : depuis la gare de Yongsan à Séoul, le KTX met environ 1 h 35 jusqu'à la gare de Jeonju, puis environ 15 minutes en bus ou en taxi jusqu'au village de hanok ; on peut aussi prendre le bus depuis le terminal express de Séoul (environ 2 h 40 jusqu'au terminal de Jeonju). Un bus de l'aéroport d'Incheon dessert directement Jeonju (environ 3 h 30). Durée conseillée : 1–2 jours, avec de préférence une nuit dans une maison d'hôtes en hanok pour savourer les ruelles désertes du matin. À savoir : les boutiques de location de hanbok se concentrent autour de la cathédrale de Jeondong, et en hanbok l'entrée à Gyeonggijeon est gratuite ; le week-end et les jours fériés, le village est bondé, préférez le petit matin ou la fin d'après-midi ; la plupart des boutiques ouvrent après 10 h, et le marché de nuit n'a lieu que les vendredis et samedis soir.

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Itinéraires