Plaine de Stari Grad
Stari Grad i Starogradsko polje
Ancienne cité fondée par les Grecs en 384 av. J.-C. et champs au parcellaire vieux de 2 400 ans, classés au patrimoine mondial ; la vigne et l'olivier y sont toujours cultivés.
Stari Grad se trouve sur la côte nord de Hvar. Fondée en 384 av. J.-C. par des Grecs venus de Paros (sous le nom de Pharos), c'est l'une des plus anciennes villes de Croatie. La plaine de Stari Grad, à l'est de la ville, conserve le parcellaire régulier tracé par les Grecs antiques à l'aide de murets de pierre ; on y cultive toujours la vigne et l'olivier. Inscrite au patrimoine mondial en 2008, elle se parcourt à vélo par les chemins agricoles. La petite ville abrite aussi le château Tvrdalj, demeure fortifiée du poète de la Renaissance Hektorović, avec son bassin à poissons, ainsi qu'un port paisible. La traversée en ferry depuis Split jusqu'à Stari Grad dure environ 2 heures ; la ville de Hvar est à environ 20 minutes de route.
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