Hortobágy Great Inn (Nagycsárda)
Hortobágyi Nagycsárda
Ancien relais de la steppe fondé en 1699 au bout du Nine-holed Bridge, la plus célèbre csárda de Hongrie, dont les spécialités sont la soupe des bergers et les crêpes de Hortobágy.
La Hortobágy Great Inn est l'une des plus anciennes auberges de relais encore existantes en Hongrie. Au XVIIIe siècle, elle accueillait cochers et bergers qui circulaient entre Debrecen et Pest ; des poètes comme Sándor Petőfi y ont laissé des vers. Aujourd'hui restaurant hongrois traditionnel, elle a conservé son décor d'origine : murs épais, poutres en bois et ustensiles de bergers. Ses plats phares sont le ragoût de bœuf gris, la soupe des bergers (gulyás) et les crêpes de Hortobágy farcies à la viande. Un orchestre tzigane s'y produit souvent. Compter environ 6 000 à 10 000 forints par personne ; en haute saison, il est conseillé de réserver pour le déjeuner. L'auberge est située juste à côté du Nine-holed Bridge et du centre d'accueil.
Horaires
env. 11h00–21h00 (réduit en hiver)
À voir à proximité
- Musée des bergers de Hortobágy
- Pont aux neuf arches
- Parc national de Hortobágy
- Parc aux oiseaux de Hortobágy
- Hortobágy Puszta Animal Park
- Haras de Máta
- Parc animalier de Hortobágy
- Hortobágy Fishponds & Narrow-gauge Railway