Ristorante Gildo
Gildo's Ristorante
Restaurant italien haut de gamme de l'hôtel Gstaad Palace, recommandé par le Guide Michelin, réputé pour ses pâtes faites main.
Situé au sous-sol du mythique Gstaad Palace, le restaurant porte le nom de Gildo Bocchini, légendaire maître d'hôtel de l'établissement, et son décor en bois évoque les chalets de montagne traditionnels. Le Guide Michelin le décrit comme une cuisine italienne haut de gamme authentique, au service excellent ; Falstaff lui attribue 88 points, et la carte des vins est riche. La spécialité est constituée par les pâtes Gildo, préparées sous les yeux des clients ; on trouve aussi l'escalope milanaise et le bar. En haute saison hivernale, il faut réserver à l'avance, et les prix sont très élevés. Environ 10 minutes à pied, en montée, depuis le centre du village de Gstaad.
Horaires
Dîner en hiver ; horaires exacts selon les indications de l'hôtel