Stainzerbauer
Gasthaus Stainzerbauer
Restaurant de la vieille ville près de la cathédrale, qui revisite les recettes styriennes de grand-mère avec une touche contemporaine. Le menu du midi est avantageux.
Situé près de la cathédrale, dans la Bürgergasse, le chef Werner Wiener revisite à la manière contemporaine les plats familiaux de sa grand-mère. Parmi les plats phares : le bœuf bouilli « Styria Beef », la gelée de bœuf à l'huile de graines de courge, ainsi qu'une sélection végétarienne. Falstaff lui attribue 86 points pour son guide 2026, avec une promotion. Le menu du midi, proposé chaque semaine, coûte environ 15 à 17,50 € ; la carte officielle de 2024 indique environ 32 € pour le bœuf bouilli. Le restaurant peut aussi réserver pour des groupes de plus de dix personnes une dégustation d'huile de graines de courge avec trois plats (53 € par personne). Terrasse extérieure ; accessible à pied depuis la vieille ville.
Horaires
Tous les jours 11h30–21h30
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