Backyard Café
Le chef Delven Adams cuisine dans son arrière-cour avec des produits du marché du jour ; l'adresse figure dans le classement des meilleures destinations au monde 2026 du magazine TIME.
Situé dans le jardin arrière de la maison du chef, sur Rose Street à West Ruimveldt. Le chef Delven Adams est apparu dans l'émission Gordon Ramsay: Uncharted de National Geographic. Le menu suit les produits du marché du jour, à la manière d'un menu du chef ; on y retrouve couramment le pepperpot (ragoût de viande mijoté au cassareep, jus de manioc), le metemgee (ragoût de tubercules au lait de coco, avec boulettes de pâte et morue salée) et du poisson grillé. Il est possible de faire le marché avec le chef avant de choisir ses ingrédients. Réservation uniquement, à faire à l'avance via Instagram ou par téléphone, en précisant le type de viande souhaité. Compter environ 20 à 40 dollars américains par personne. Environ 10 minutes en taxi depuis le centre-ville.
Horaires
Sur réservation uniquement ; horaires convenus avec le chef
À voir à proximité
- Monument de 1763
- Cathédrale de l'Immaculée-Conception
- Maison Castellani
- Parlement du Guyana
- Jardin botanique du Guyana
- Zoo du Guyana
- Église Saint-André
- Marché de Bourda