Proto Fish
Riblji restoran Proto
Restaurant de fruits de mer ouvert en 1886 dans la vieille ville, cité par le guide Michelin, réputé pour son poulpe grillé au charbon et son poisson frais.
Ouvert en 1886, le restaurant se trouve à l'intersection des rues Široka et Vara dans la vieille ville. Il dispose d'une terrasse en bord de rue, d'une salle intérieure et d'une terrasse au premier étage ; le Michelin recommande particulièrement l'étage. La carte repose sur le poisson du jour, les grosses crevettes et le poulpe grillé au charbon, accompagnés de légumes bio du potager local. Gault&Millau cite aussi la salade de poulpe et les huîtres gratinées de Mali Ston. Le dessert, la crème caramel de Dubrovnik (rožata), est à ne pas manquer. Il est conseillé de réserver par téléphone. Compter environ 50 à 100 € par personne. Accessible à pied en quelques minutes depuis la porte Pile, par la rue principale Stradun.
Horaires
Tous les jours de 11 h à 22 h
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