Khari Baoli
खारी बावली
L'un des plus grands marchés de gros d'épices d'Asie, où piments, curcuma et fruits secs s'entassent en sacs. Depuis le toit du marché Gadodia, on domine la vieille Delhi.
Khari Baoli se trouve à l'extrémité ouest du marché de Chandni Chowk, dans la vieille ville. Ce quartier est un centre du commerce des épices depuis le XVIIe siècle. Dans les ruelles étroites, des porteurs chargent leurs sacs de jute tandis que l'air s'emplit d'effluves de piment et de cardamome. On y trouve du safran, toutes sortes de garam masala et des fruits secs. Dans le marché Gadodia, un escalier mène au toit, d'où l'on voit les entrepôts d'épices et la silhouette de la vieille Delhi (un pourboire est parfois demandé). Le matin est le moment le plus chargé ; restez vigilant avec vos affaires, et un masque peut vous éviter les quintes de toux.
Horaires
env. 9h–19h, la plupart fermés le dimanche
À voir à proximité
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- fort Rouge
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