Xizhou
喜洲古镇
Premier bourg bai de la rive ouest du lac Erhai : la cour de la famille Yan avec son « trois ateliers et un mur d'écran », les rizières et le café, les galettes de Xizhou ; c'est le village le plus vivant de Dali.
Xizhou se trouve sur la rive ouest du lac Erhai, à environ 18 km au nord de la vieille ville de Dali ; c'est le berceau des marchands bai de Xizhou, et plus d'une centaine de maisons bai, des Ming à la République, subsistent dans le bourg. Il est connu pour ses cours organisées en « trois ateliers et un mur d'écran, quatre cours et cinq patios », ainsi que pour ses belles portes et ses peintures murales. Points forts : la cour de la famille Yan (demeure de Yan Zizhen, le plus riche des marchands de Xizhou, construite à l'époque républicaine ; entrée d'environ 60 yuans, avec spectacle du thé en trois services bai) ; la place Sifang et ses maisons à tours d'angle ; la maison de Yang Pinxiang, aujourd'hui « Xilin Yuan », auberge culturelle tenue par l'Américain Linden ; les rizières au nord du bourg (les chemins entre les champs mènent au parc de la Langue, le point de vue le plus connu de Xizhou, où les épis d'automne se détachent sur le mont Cang au loin) ; le parc écologique de la Langue (presqu'île qui avance dans le lac, idéal pour le coucher du soleil) ; et la teinture à nouer de Zhoucheng (à environ 5 km au nord de Xizhou, berceau de la teinture bai, où l'on peut s'initier). Le bourg est gratuit. Itinéraire : place Sifang, cour Yan, maisons à tours d'angle, chemin des rizières (café au milieu des rizières), puis parc de la Langue pour le coucher du soleil, environ 3 à 4 h. Spécialités : galettes de Xizhou (feuilletées, sucrées ou salées ; les vieilles boutiques de la place Sifang font la queue), shengpi (viande de porc crue) et nouilles de riz froides au poulet. Accès : depuis la porte nord de la vieille ville, minibus ou bus (environ 40 min) ; à vélo électrique le long de la route ouest du lac, environ 1 h ; ou voiture avec chauffeur pour relier Zhoucheng et la source aux papillons. À noter : les rizières sont des terres agricoles, ne marchez pas dessus ; la place Sifang est bondée en haute saison, préférez le matin ou le soir ; l'hébergement à Xizhou offre un très bon rapport qualité-prix, idéal comme base sur la rive ouest du lac.
Horaires
ouvert toute la journée ; cour de la famille Yan 8h30–18h00
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