Thiers
Capitale française de la coutellerie : la vieille ville, à flanc de falaise, est faite de maisons à pans de bois, et l'on peut visiter le musée de la Coutellerie et les anciens moulins à eau de la vallée de la Durolle.
Pendant plusieurs siècles, Thiers a produit une grande partie des couteaux de table et des couteaux pliants de France ; le fameux couteau « Laguiole » y est aussi fabriqué. La vieille ville, bâtie à flanc de falaise, conserve des maisons à colombages des XVe au XVIIe siècles. Le musée de la Coutellerie retrace l'histoire de la fabrication des couteaux, avec des démonstrations d'artisans ; de nombreux ateliers de la ville proposent des couteaux personnalisés gravés. La vallée de la Durolle, dite « vallée des Moulins », conserve les anciens ateliers de meulage installés le long de la rivière, que l'on peut découvrir à pied. Thiers est à environ 45 km de Clermont-Ferrand, à environ 40 minutes en voiture ou en train, et convient à une demi-journée. Pour les achats de couteaux, vérifiez la réglementation des bagages : ils doivent être enregistrés.
Horaires
toute la journée ; musée env. 10h–12h et 14h–18h
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