Zhao'er Huoguo (siège)
赵二火锅（总店）
Vieux hotpot à l'huile près de la gare de Wanglongmen, aux sauces faites main et au goût très relevé ; décor vieillissant, mais on y retrouve le Chongqing d'autrefois.
Vieille adresse au 3e étage du 128 rue Jiefang Est, près de la gare de Wanglongmen ; le GPS mène à la porte latérale, il faut ensuite monter l'escalier. C'est un hotpot à l'huile typique de Chongqing, au goût prononcé. Les sauces sont préparées à la main et il n'y a ni pommes de terre, ni taro, ni igname, pour éviter que l'amidon n'épaississe le bouillon. Recommandations : gras-double frais, intestins de canard frais à la sauce de soja claire, viande en fines tranches et saucisse de déjeuner Meilin. Comptez environ 60 à 75 yuans par personne. Le décor est ancien, certains clients trouvent le service moyen, et les rues environnantes sont étroites et encombrées : déconseillé en voiture.
Horaires
09h00 – minuit
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