Schwabl's Restaurant
Schwabl's
Le plus ancien restaurant de l'ouest de l'État de New York, fondé en 1837, réputé pour le meilleur beef on weck de Buffalo.
Présenté comme le plus vieux restaurant de l'ouest de l'État de New York, il a ouvert en 1837 et s'est installé à son adresse actuelle de West Seneca en 1942. Son plat phare, le beef on weck, est du bœuf rôti tranché à la minute sur le buffet visible depuis la salle, servi dans un petit pain kummelweck parsemé de gros sel et de cumin, avec du raifort. Nous conseillons de remplacer les frites par la salade de pommes de terre à l'allemande maison, et de goûter la soupe aux boulettes de foie. En hiver, on sert aussi le Tom & Jerry chaud. L'ambiance est celle d'une taverne familiale à l'ancienne, et Anthony Bourdain y est venu. Situé à environ 12 km au sud-est du centre-ville, il faut venir en voiture.
Horaires
En général du mardi au dimanche, du déjeuner au dîner ; consulter le site officiel
À voir à proximité
- Jardin botanique de Buffalo et du comté d'Érié
- Highmark Stadium
- Gare centrale de Buffalo
- Larkinville
- Musée des sciences de Buffalo
- Silo City
- Buffalo RiverWorks
- Canalside