Manns Bräu
Brasserie franconienne traditionnelle, ouverte depuis 1750, qui brasse sa propre bière et propose une cuisine familiale à prix doux.
Située dans la Friedrichstraße, l'adresse est une auberge depuis 1750 ; la famille Mann s'est ensuite lancée dans le brassage, et l'établissement appartient aujourd'hui à la famille Hacker, de Becher Bräu. On y sert de la bière brassée sur place et des plats franconiens de tous les jours : épaule de porc croustillante avec boulettes et choucroute, bœuf braisé au vinaigre à la franconienne (Sauerbraten), et rôti le dimanche. Le petit-déjeuner franconien est servi dès 9h, et le matin on propose une saucisse blanche à 3 € avec un bretzel. Les prix sont accessibles et il y a un beer garden. On peut réserver sur le site officiel. Il faut environ 5 minutes à pied depuis la place du marché.
Horaires
Site officiel : tous les jours 9h–24h ; plats chauds 11h–22h (certaines plateformes indiquent dim.–jeu. jusqu'à 23h)
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