Bayreuth

Haut lieu du festival Wagner, avec son Opéra des Margraves inscrit au patrimoine mondial ; la Suisse franconienne voisine, avec ses gorges rocheuses et ses grottes, est idéale pour la randonnée.

Bayreuth se situe en Haute-Franconie, en Bavière (Allemagne). Cette ville historique de la Route des châteaux compte environ 70 000 habitants. Au XVIIIe siècle, la margravine Wilhelmine (sœur aînée de Frédéric le Grand de Prusse) y fit réaliser de grands travaux et laissa des chefs-d'œuvre du « rococo de Bayreuth » : l'Opéra des Margraves, le Nouveau Château, l'Ermitage… En 1872, Wagner s'y installa et fit construire le Festspielhaus ; chaque année, du 25 juillet à fin août, le festival de Bayreuth rend la petite ville célèbre dans le monde entier. Le centre est compact : l'Opéra des Margraves, le Nouveau Château, le jardin de la Cour, la villa Wahnfried et le musée Liszt sont tous accessibles à pied, et une journée suffit pour les voir ; l'Ermitage se trouve à 5 km à l'est. Deux grands espaces naturels entourent la ville : au sud-ouest, la Suisse franconienne (Pottenstein, Tüchersfeld, la grotte du Diable, Gößweinstein) est réputée pour ses pitons de dolomie, ses grottes et l'escalade ; au nord-est, le Fichtelgebirge permet de gravir l'Ochsenkopf et de découvrir le labyrinthe rocheux de Luisenburg ; au nord, Kulmbach est une ville de la bière. La meilleure période va de mai à octobre ; pendant le festival d'été, les hébergements sont pris d'assaut et se réservent plusieurs mois à l'avance, tandis que l'automne convient bien à la randonnée. Accès : environ 1 h en train régional depuis Nuremberg ; pour les sites des environs, la voiture est le plus pratique. Prévoyez 2 à 3 jours.

Sites incontournables

• opéra des Margraves – L'un des théâtres de cour baroques les mieux conservés d'Europe. Sa salle en bois doré est somptueuse, et le site est inscrit au patrimoine…
• palais des festivals de Bayreuth – Théâtre conçu par Wagner lui-même pour ses opéras, perché sur une colline verte au nord de la ville ; chaque été, les billets du festival d…
• Eremitage – L'Eremitage, pavillon d'été du margraviat à l'est de la ville : le temple du Soleil avec son char doré d'Apollon, les grottes artificielles…
• Wahnfried – Dernière demeure de Wagner, aujourd'hui musée Richard-Wagner ; dans le jardin reposent Wagner et son épouse Cosima.
• Nouveau château de Bayreuth – Palais urbain de la margravine Wilhelmine, aux intérieurs rococo propres à Bayreuth ; la galerie des miroirs et la salle des coquillages so…
• Hofgarten de Bayreuth – Jardin paysager à l'anglaise derrière le Nouveau Château, avec un long canal et une allée menant au musée Wagner ; une promenade gratuite a…
• Église de la Sainte-Trinité – Plus ancienne église de Bayreuth, aux deux tours gothiques reliées par une passerelle ; la crypte des margraves se trouve en sous-sol.
• Maximilianstraße – Rue principale et zone piétonne de la vieille ville de Bayreuth : façades baroques, cafés et boutiques, à côté de l'opéra des margraves.
• Musée Franz-Liszt – Demeure où le compositeur Liszt mourut en 1886, présentant piano, manuscrits et portraits, à côté de la villa Wahnfried.
• Maisel's Bier-Erlebnis-Welt – Musée de la bière aménagé dans une ancienne brasserie, désigné par le Guinness comme le musée de la bière le plus complet au monde ; un bar…
• Château Fantaisie – Petit palais à la périphérie ouest de Bayreuth, premier musée de l'art des jardins d'Allemagne ; le parc présente des styles allant du baro…
• Felsengarten Sanspareil – Jardin rocheux aménagé par la margravine Wilhelmine dans une hêtraie, dont les rochers portent les noms d'un roman ; à côté, le château méd…
• château de Plassenburg – Château Renaissance perché sur la colline de Kulmbach, ville de la bière : les arcades de la « Belle Cour » sont finement sculptées, et le…
• Musées du Mönchshof de Kulmbach – L'ancienne brasserie monastique de Kulmbach, ville de la bière, abrite le Musée bavarois de la bière, le Musée allemand du pain et le Musée…
• Ochsenkopf – Deuxième sommet des monts Fichtel, à 1 024 mètres d'altitude, avec téléphériques, piste de luge d'été et pistes de VTT ; en hiver, c'est le…
• Felsenlabyrinth – Le Felsenlabyrinth, labyrinthe naturel de blocs de granit empilés, où l'on grimpe par des grottes et des échelles, et à côté duquel se trou…

Où manger

• Oskar Wirtshaus am Markt – Auberge franconienne installée dans l'ancien hôtel de ville, où la poitrine de porc croustillante avec ses boulettes de…
• Restaurant Eule – La plus ancienne taverne de Bayreuth, fréquentée par la famille Wagner et de nombreux chefs d'orchestre, dont le menu p…
• Manns Bräu – Brasserie franconienne traditionnelle, ouverte depuis 1750, qui brasse sa propre bière et propose une cuisine familiale…
• Liebesbier – Restaurant-bar contemporain de la brasserie Maisel, avec 21 bières pression et une centaine de bières en bouteille, ain…

Itinéraires

• Villes anciennes de Franconie et vallées rocheuses en boucle, 6 jours – De Nuremberg à Bamberg, puis la Suisse franconienne et Bayreuth : villes anciennes, grottes et culture de la bière.