Paladar El Guajiro
Petit restaurant voisin de la mairie, où le propriétaire prépare le tetí et d'autres plats locaux selon les recettes traditionnelles de ses ancêtres amérindiens.
Situé au 22, rue Frank País, juste à côté du bâtiment de la mairie, au cœur de la vieille ville. Le nom « El Guajiro » désigne le paysan ; le propriétaire explique que ses plats sont issus des recettes familiales de ses ancêtres amérindiens. Les avis saluent le tetí local et la cuisine familiale authentique, ainsi que l'amabilité du personnel, mais certains trouvent les plats un peu fades. Le tetí n'est disponible que de juillet à janvier. Le restaurant est petit ; il sert déjeuner et dîner, à prix moyens. Les horaires varient selon les plateformes : mieux vaut vérifier sur place.
Horaires
Déjeuner et dîner, environ 12h–23h (horaires variables selon les plateformes)
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