Baguio
Capitale d'été des Philippines, ville de montagne dans les pins à 1 500 m d'altitude : parc Burnham, ferme de fraises, musée BenCab et fête des fleurs en février.
Baguio est située dans la cordillère du nord de l'île de Luçon, aux Philippines, à environ 1 500 m d'altitude, entourée de forêts de pins, avec une température moyenne annuelle d'environ 18-20 °C. C'est la plus célèbre station de montagne du pays, surnommée la « capitale d'été ». Au début du XXe siècle, l'administration coloniale américaine en a fait une capitale estivale, conçue par l'urbaniste de Chicago Daniel Burnham, d'où l'héritage du parc Burnham, de Camp John Hay, de la résidence d'été présidentielle (Mansion House) et de Teachers Camp. Le centre s'organise autour de Session Road, avec à proximité la cathédrale, le marché public et le marché nocturne ; à l'est se succèdent la résidence, Wright Park, le jardin botanique et Mines View Park, que l'on peut enchaîner d'une traite. Au nord, tout près, La Trinidad abrite des fermes de fraises et des maisons colorées à flanc de colline ; dans la banlieue ouest se trouvent le musée BenCab et le village d'artistes de Tam-awan ; au sud de la ville, l'Académie militaire des Philippines. Les amateurs de randonnée pourront gagner le mont Ulap, à environ 1 heure de route, pour sa mer de nuages. Baguio a rejoint en 2017 le Réseau des villes créatives de l'UNESCO (artisanat et arts populaires) ; sculptures sur bois, tissages et bijoux en argent des peuples autochtones ifugao et benguet s'y trouvent partout, de même que des spécialités comme les fraises, la confiture d'igname violette (ube) et le nougat de cacahuètes. La meilleure saison va de novembre à avril, frais et sec, avec en février le grand défilé de la fête des fleurs Panagbenga ; de juin à octobre, c'est la saison des pluies, avec de nombreux typhons, et les routes de montagne sont sujettes aux glissements de terrain. Comptez environ 4 à 6 heures de bus depuis Manille. Prévoyez 2 à 3 jours. Le week-end et les jours fériés, les visiteurs de Manille affluent et la ville connaît de gros embouteillages : visitez les sites populaires en semaine, tôt le matin. La nuit, la température peut descendre jusqu'à environ 10 °C : emportez une veste.
Sites incontournables
- Burnham Park – Le parc centenaire du centre de Baguio, où l'on peut faire du bateau sur le lac et louer des vélos : le salon de la cité des montagnes.
- Parc Mines View – Belvédère perché sur la falaise, offrant une vue sur l'ancienne zone minière d'or et d'argent de Benguet et sur les montagnes en gradins…
- Session Road – La principale artère commerçante de Baguio, bordée de cafés, de vieilles boulangeries et de librairies ; le défilé du festival des fleurs s…
- Musée BenCab – Musée fondé par l'artiste national philippin BenCab, présentant l'art contemporain et des objets des peuples autochtones de la Cordillère.
- Camp John Hay – Station de villégiature dans une ancienne base de repos de l'armée américaine, au milieu des pins, avec sentiers, golf, aventure dans les a…
- Ferme de fraises de La Trinidad – Vastes champs de fraises au nord de Baguio ; on peut cueillir soi-même, et les étals voisins vendent glaces et confitures à la fraise.
- Village de Tam-awan – Village de maisons traditionnelles en chaume ifugao et kalinga reconstruites sur la colline, qui sert aussi de lieu de création aux artiste…
- Mont Ulap – Randonnée d'une journée la plus populaire près de Baguio, sur une crête boisée de pins et de prairies, avec mer de nuages et rochers en lam…
- The Mansion – Résidence d'été du président des Philippines construite en 1908 ; son portail en fer forgé, inspiré de Buckingham Palace, est un lieu photo…
- Parc Wright – Parc boisé de pins situé face à la résidence officielle : un long bassin réfléchissant, et au pied d'un escalier de pierre, une piste où l'…
- Cathédrale de Baguio – Cathédrale catholique gothique revival rose perchée sur la colline, dont les deux flèches dominent Session Road ; il faut gravir plus d'une…
- Jardin botanique de Baguio – Jardin en pente au cœur de la forêt de pins, avec des maisons traditionnelles igorots, un espace dédié aux villes jumelles et un éclairage…
- Grotte Notre-Dame-de-Lourdes – Grotte de Notre-Dame-de-Lourdes au sommet, accessible après 252 marches : lieu de pèlerinage catholique qui offre aussi une vue sur le cent…
- Parc écologique Mirador – Parc de sommet aménagé sur l'ancien observatoire des jésuites, avec un torii japonais, un salon de thé et des sentiers panoramiques parmi l…
- Diplomat Hotel – Ancien hôtel abandonné aménagé dans un monastère dominicain ; son passé pendant la guerre et les légendes de « maison hantée » en font un l…
- Maison blanche Laperal – Villa coloniale américaine blanche des années 1920, célèbre pour ses légendes de fantômes, aujourd'hui ouverte à la visite comme demeure hi…
- Marché public de Baguio – Plus grand marché traditionnel de la ville haute : légumes de montagne, fraises, confitures, café, artisanat tissé et bijoux en argent.
- Marché de nuit de Baguio – Chaque soir, la rue Harrison, près du parc Burnham, est fermée à la circulation pour un marché connu pour ses vêtements d'occasion bon marc…
- Académie militaire philippine – Le « West Point » des Philippines : visite du musée de l'académie, avions de combat retirés et, le week-end, parades d'élèves.
- Bell Church – Temple chinois à la limite de Baguio et de La Trinidad, fréquenté par la communauté chinoise, mêlant confucianisme, bouddhisme et taoïsme…
- StoBoSa – Maisons d'une colline de La Trinidad peintes en tournesols géants, surnommées le « village arc-en-ciel » des Philippines.
- Musée de Baguio – Petit musée consacré à l'histoire de la ville et aux cultures autochtones de la Cordillère, aux collections riches et faciles à comprendre.
- Couvent du Bon-Pasteur – Boutique de confitures tenue par des religieuses : confiture d'igname violette et de fraise, cadeaux les plus appréciés de Baguio.
- Tête de lion – Tête de lion géante sculptée dans la falaise au bord de la route Kennon, repère classique de ceux qui entrent et sortent de Baguio.
Où manger
- Restaurant The Farmer's Daughter – Adresse emblématique de la cuisine montagnarde de la Cordillère, située à côté du village d'artistes de Tam-awan, où l'…
- Café by the Ruins – Institution de Baguio fondée en 1988 par des artistes et des écrivains, réputée pour son pain à la patate douce, son ba…
- Good Taste (succursale d'Otek) – Restaurant économique sino-philippin très connu à Baguio, aux grosses portions, idéal à partager ; son poulet à la crèm…
- Hill Station – Restaurant de cuisine fusion haut de gamme installé dans le bâtiment historique Casa Vallejo, avec sa paella à l'encre…
- Oh My Gulay – Restaurant végétarien de style artistique au dernier étage d'un immeuble de Session Road, à l'intérieur comme un jardin…
Itinéraires
- Nord de Luzon : rizières en terrasses, villes de montagne et ville ancienne en 10 jours – Bus de nuit vers Banaue, rizières de Batad, puis Sagada, Baguio et Vigan : la boucle de Luzon.
- De Baguio à La Union : montagne et mer en 4 jours – Un court circuit : de Manille vers Baguio, ville de montagne et de pins, puis descente vers les plages de surf de La Un…