Gribiche
Bistrot Bib Gourmand Michelin près de la gare d'Angers, qui réinterprète la cuisine française d'autrefois sur une ardoise changeant chaque mois.
Bistrot recommandé par le Bib Gourmand Michelin ; la carte est écrite à la craie sur une ardoise et change chaque mois. Il propose une cuisine française nostalgique revisitée : pâté en croûte, tête de veau à la sauce gribiche, selle de lapin à la moutarde avec purée de pommes de terre. En automne et en hiver, il y a aussi du gibier, et des options végétariennes. La carte des vins met l'accent sur l'Anjou, surtout en vins biologiques et naturels, et la maison possède une belle collection de Chartreuse. Peu de places : réservation par téléphone conseillée. Fermé le week-end, service du midi seulement le mercredi. Situé rue Max-Richard, près de la gare d'Angers, accessible à pied.
Horaires
Lun., mar., jeu., ven. 12h–13h, 19h30–21h ; mer. service du midi uniquement ; sam., dim. fermé
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