Liberté
Bar-restaurant d'esprit parisien installé dans l'historique London Hotel, qui propose une cuisine franco-vietnamienne à partager. Les bao, les nouilles au crabe épicé et les cocktails sont les plus appréciés.
Liberté est installé dans le London Hotel, bâtiment historique de Stirling Street. Le décor est celui d'un bar à vin et à cocktails d'inspiration parisienne. La cuisine mêle saveurs françaises et vietnamiennes, et la plupart des plats se partagent. Les clients recommandent surtout les nouilles au crabe épicé et la poitrine de porc, ainsi que les bao aux différentes garnitures : poulet croustillant, crabe à carapace molle, tofu et champignons. On trouve aussi des raviolis, une marmite de fruits de mer et un curry jaune, ainsi qu'un menu végétarien séparé. Le cocktail Pink Galah est le plus cité. Les prix sont élevés pour la région ; la réservation en ligne est conseillée, et les plats peuvent aussi être emportés. Situé en centre-ville, accessible à pied.
Horaires
Restaurant : mardi à jeudi 17h–21h ; vendredi et samedi 11h30–14h30 et 17h–22h ; dimanche et lundi fermé
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