Monastère de Santo Spirito
Monastero di Santo Spirito
Monastère cistercien fondé à la fin du XIIIe siècle. Les religieuses y confectionnent le couscous sucré aux pistaches et des douceurs aux amandes, produits phares d'Agrigente à rapporter.
Le monastère date d'environ 1290. L'église abrite de magnifiques stucs du XVIIIe siècle de l'école de Serpotta, et son portail gothique est bien conservé ; une partie des lieux accueille aujourd'hui le musée municipal. Les religieuses perpétuent les méthodes traditionnelles de fabrication des desserts. La plus célèbre est le couscous sucré (cuscusu), à base de pistaches, d'amandes et de chocolat, que l'on achète au guichet tournant en sonnant. Les horaires d'ouverture sont variables ; il est conseillé de venir le matin.
Horaires
Surtout le matin, horaires variables
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