Kinmen
Comté insulaire tout proche de Xiamen, original par ses sites militaires, ses maisons anciennes du sud du Fujian et ses spécialités comme l'alcool de sorgho, les sucreries gongtang et les couteaux de cuisine.
Kinmen est située au large de Xiamen, dans le Fujian ; elle se compose surtout de la grande île de Kinmen et de la petite île de Kinmen (Lieyu), et fut jadis en première ligne de l'affrontement entre les deux rives. Le musée de la bataille de Guningtou, le tunnel de Zhaishan et la tour Juguang racontent cette histoire ; dans des villages comme Zhushan et Shuitou subsistent de nombreuses maisons anciennes du sud du Fujian et des demeures de style occidental. L'alcool de sorgho, les sucreries gongtang et les couteaux de cuisine sont les spécialités emblématiques. Les îles sont paisibles et se parcourent tranquillement à vélo ou en voiture. Le printemps et l'automne sont plus agréables ; en hiver, le vent est fort, et au printemps la brume gêne souvent les vols. On peut rejoindre l'aéroport de Kinmen en avion depuis plusieurs villes de l'île principale de Taïwan, ou faire la traversée en bateau depuis Xiamen.