Lima y Sierra Central del Perú

Centrado en Lima, la capital gastronómica de Sudamérica, y que se extiende hasta la ciudad antigua de Caral, el valle del Mantaro y los altiplanos centrales de Ayacucho.

Esta zona se delimita según la forma habitual en que se viaja al «centro» de Perú. Incluye la región de Lima (con la provincia de Lima), la Provincia Constitucional del Callao y, en el altiplano central, las regiones de Junín, Pasco, Huánuco, Huancavelica y Ayacucho. Lima es el destino de la mayoría de los vuelos internacionales y el punto de conexión para llegar a cualquier lugar de Perú.

Puntos destacados: el centro histórico de Lima (Patrimonio de la Humanidad), con la Plaza de Armas, la catedral y las catacumbas del convento de San Francisco. Miraflores y Barranco ofrecen senderos sobre los acantilados, barrios de arte y puestas de sol. Como capital gastronómica de Sudamérica, Lima tiene restaurantes de fama mundial, el ceviche y la cocina nikkei, que fusiona la comida peruana y japonesa. En la ciudad y sus alrededores también hay sitios preincaicos como Pucllana y Pachacamac, y el Museo Larco. A unas 3 horas en coche al norte de Lima, Caral es una de las ciudades más antiguas de América (Patrimonio de la Humanidad). Hacia el este, cruzando los Andes, se llega a Huancayo y al valle del Mantaro, y el recorrido atraviesa el Ferrocarril Central, uno de los trenes de mayor altitud del mundo. Ayacucho es famosa por sus numerosas iglesias coloniales y su artesanía. En la vertiente oriental, Oxapampa es una zona de transición del altiplano a la selva.

Se suele dedicar 2 a 3 días a Lima, más un día para Caral. Para recorrer en profundidad el altiplano central se necesitan de 5 a 7 días.

Cómo llegar: el aeropuerto internacional Jorge Chávez de Lima es el centro de conexiones, Ayacucho tiene vuelos y las ciudades de la sierra se comunican sobre todo por autobuses de larga distancia. En la sierra hay que tener cuidado con el mal de altura. Dentro de Lima se recomienda usar taxis oficiales o servicios de transporte por aplicación.

Destinos

• Lima
• Ayacucho

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