Ayacucho

Ciudad colonial de los Andes con fama de tener 33 iglesias. Su Semana Santa es famosa en todo el país, y cerca están el sitio de Wari, la aldea alfarera de Quinua y las lagunas turquesa de Millpu.

Ayacucho (antiguamente llamada Huamanga) es la capital de la región homónima, en el centro-sur de los Andes peruanos, a unos 2760 m de altitud. Fue fundada por los españoles en 1540, y su casco antiguo conserva numerosas edificaciones coloniales de sillar blanco. Por ello se la conoce como la «ciudad de las iglesias», que según se dice son 33. La batalla de Ayacucho, librada en 1824 en la pampa de Quinua, a las afueras de la ciudad, puso fin al dominio español en Sudamérica, y de ahí toma su nombre.

El núcleo turístico se divide en tres zonas. Primero, el casco antiguo alrededor de la Plaza de Armas, donde la Catedral, la iglesia de la Compañía de Jesús, la iglesia de Santo Domingo, el Arco Triunfal y el mercado están al alcance de un paseo a pie; al sur, el barrio artesanal de Santa Ana y el mirador de Acuchimay. Segundo, las excursiones de medio día hacia el noreste: el sitio arqueológico de Wari, capital del imperio Wari; el obelisco del campo de batalla de Ayacucho y el pueblo alfarero de Quinua. Tercero, las excursiones de un día a lugares más lejanos: al sur, en un cañón, las lagunas turquesa de Millpu, y al sureste el sitio inca de Vilcashuamán. En ambos casos el trayecto dura entre 3 y 4 horas.

De mayo a octubre, en temporada seca, el clima es despejado y seco, la mejor época para viajar. De diciembre a marzo, en temporada de lluvias, las carreteras de montaña suelen verse afectadas. La Semana Santa, la semana previa a la Pascua, es una de las celebraciones religiosas más grandes del país: dura unos 10 días, con procesiones nocturnas a la luz de las velas, carreras de caballos y mercados. Durante esos días el alojamiento escasea, así que conviene reservar con antelación.

Cómo llegar: en avión desde Lima, unos 60 minutos, o en autobús de larga distancia, unas 9 a 10 horas. Se recomienda dedicar entre 3 y 4 días. Al llegar, tenga en cuenta el mal de altura. La seguridad en la ciudad es en general buena, pero de noche conviene vigilar las pertenencias.

Lugares destacados

• Plaza Mayor de Huamanga – Corazón del casco antiguo de Ayacucho, rodeado de la catedral, arcadas y casonas coloniales, con una estatua ecuestre del mariscal Sucre en…
• Catedral de Ayacucho – Catedral barroca terminada entre 1632 y 1672, con altares cubiertos de pan de oro. Es la iglesia central de las celebraciones de Semana San…
• Complejo Arqueológico Wari – Capital del imperio Wari (aproximadamente 600–1000 d. C.), el primer imperio andino, con tumbas subterráneas, templos y un museo del sitio.
• Santuario Histórico de la Pampa de Ayacucho – Campo de batalla de la batalla de Ayacucho de 1824, la victoria que consolidó la independencia de Sudamérica. En la pampa se alza un obelis…
• Piscinas naturales de Millpu – Pozas naturales de travertino escalonadas en un cañón, con agua de color turquesa. Es el atractivo natural más popular de Ayacucho en los ú…
• Quinua – Pueblo andino famoso por su cerámica, donde en los tejados se colocan pequeñas iglesias de barro para pedir protección, y se pueden visitar…
• Templo de la Compañía de Jesús – Iglesia barroca del siglo XVII cuya fachada rojiza y sus dos campanarios la convierten en una de las postales más fotogénicas del casco ant…
• Templo de Santo Domingo – Iglesia dominica del siglo XVI con un pórtico de tres arcos y balcón en la fachada, un diseño poco frecuente en las iglesias coloniales del…
• Arco del Triunfo – Arco amarillo que conmemora la batalla de Ayacucho y, junto con el convento de San Francisco que se alza detrás, forma el encuadre más clás…
• Mercado Andrés F. Vivanco – Mercado central junto al Arco del Triunfo, donde se pueden probar platos caseros de Ayacucho como el puca picante y el chicharrón, y compra…
• Templo y Monasterio de Santa Teresa – Convento carmelita de finales del siglo XVII con altar barroco recubierto de pan de oro, donde las monjas venden dulces caseros a través de…
• Barrio de Santa Ana – Barrio tradicional de artesanos al sur del casco antiguo, con talleres de tapices, retablos y tallas de piedra de Huamanga; se puede visita…
• Museo de la Memoria de ANFASEP – Pequeño museo creado por la asociación de familiares de víctimas del conflicto armado, que narra la historia de las víctimas de Ayacucho en…
• Mirador de Acuchimay – Mirador en una colina al sur de la ciudad, con una estatua blanca de Cristo, desde donde se domina toda la cuenca de Ayacucho y sus iglesia…
• Museo Histórico Regional Hipólito Unanue – Museo regional centrado en las piezas de la cultura Wari, con cerámicas, esculturas de piedra y pinturas religiosas coloniales.
• Casona Boza y Solís – Casona colonial del siglo XVIII junto a la Plaza de Armas, hoy sede del gobierno regional, con patio de piedra y balcones de madera a los q…
• Vilcashuamán – Centro administrativo y religioso del Imperio inca, con la pirámide escalonada de cinco niveles Usnu y una iglesia construida sobre los cim…

Dónde comer

• Restaurante Las Flores – Emblemático restaurante de cocina tradicional ayacuchana con más de treinta años de historia, famoso por el cuy asado a…
• Restaurante Sucre – Restaurante con balcón en el segundo piso de la Plaza de Armas, con cocina local de estilo fusión y vistas a la catedra…
• La Huamanguina – Restaurante tradicional y económico junto a la Plaza Sucre, muy apreciado por su qapchi y su carne en salsa de ají puka.
• Café ViaVia – Café de viajeros frente a la plaza, popular por el desayuno, el ceviche de trucha y los cócteles con ingredientes local…