Starý kopec, bistró de Konice
Bistro Starý kopec
Bistró recomendado por Gault&Millau en Konice, pueblo vinícola al oeste de Znojmo, con carnes de temporada, vinos de bodegas locales y terraza con caballos en el prado.
Está en el centro de Konice, pueblo vinícola del municipio de Znojmo, a unos 4 km del casco antiguo, junto a una de las principales rutas de senderismo del Parque Nacional de Podyjí. Su nombre procede de un antiguo viñedo local. En 2026 fue recomendado por Gault&Millau junto con el Bistró Mikuláš. La cocina trabaja con ingredientes de temporada en platos modernos, centrados en la carne y en menús diarios; sirve cerveza Old Cock y pilsner, y tartas caseras. La bodega ofrece visitas guiadas con cata (mínimo 4 personas, con reserva con un día de antelación), con vinos de bodegas locales como Špalek, Dobrovolný y Smrčka, y de su propia marca Starý kopec. El interior mezcla estilo industrial y rústico, y en verano la terraza soleada da a caballos que pastan. De lunes a jueves cierra; es ideal después de una caminata.
Horario
Viernes 11:00-23:00; sábado 11:00-22:00; domingo 11:00-19:00; lunes a jueves cerrado
Lugares cercanos
- Rotonda de Santa Catalina y castillo de Znojmo
- Iglesia de San Nicolás y capilla de San Wenceslao
- Torre del Ayuntamiento de Znojmo
- Subterráneo de Znojmo
- Monasterio de Louka
- Viñedo de Šobes
- Retz
- Castillo de Nový Hrádek