Znojmo
Antigua ciudad de la región vinícola de Moravia en el valle del Dyje, con laberintos subterráneos y una rotonda románica, junto al Parque Nacional de Podyjí y los castillos de Vranov y Bítov.
Znojmo se encuentra en el suroeste de la región sur de Moravia, junto a la frontera con Austria, a unos 65 kilómetros de Brno y 85 de Viena. Su casco antiguo se alza sobre un promontorio del valle del río Dyje (en Austria, Thaya). Es una de las ciudades más antiguas de Moravia: en el siglo XI, la dinastía Přemyslid construyó aquí un castillo, y en el recinto del castillo, la rotonda de Santa Catalina conserva frescos románicos de 1134. Los habitantes excavaron en el subsuelo del casco antiguo decenas de kilómetros de bodegas para almacenar vino, que hoy son un laberinto muy visitado con visitas guiadas.
El casco antiguo puede recorrerse en medio día: la torre del ayuntamiento, la iglesia de San Nicolás, la capilla de San Venceslao sobre el acantilado y el mirador del castillo. A unos 2 kilómetros al sur de la ciudad, el monasterio de Louka alberga las bodegas subterráneas de la bodega Znovín.
Al oeste, el Parque Nacional de Podyjí es un lugar donde el río Dyje serpentea entre bosques y profundos valles; el viñedo de Šobes y las ruinas del castillo de Nový Hrad se alcanzan a pie o en bicicleta. Más al norte, el castillo barroco de Vranov se alza sobre un acantilado junto al embalse de Vranov, y el castillo de Bítov completa la ruta.
Al cruzar a Austria se pueden visitar Hardegg, la localidad más pequeña de ese país, y Retz, una pequeña ciudad del vino.
Este es uno de los lugares más cálidos y secos de la República Checa. Se puede visitar entre mayo y octubre. A mediados de septiembre, la Fiesta de la Vendimia de Znojmo incluye desfiles medievales y numerosos puestos de cata de vino; en noviembre se puede beber el vino nuevo de San Martín.
Transporte: desde Praga se tarda unas 3.5 horas en tren y desde Brno unas 1.5 horas. El transporte público entre el parque nacional y los castillos tiene pocos horarios, así que es preferible el coche de alquiler o la bicicleta.
Se recomienda quedarse entre 2 y 3 días: uno para el casco antiguo y las bodegas, y uno o dos para el parque nacional y los castillos. Muchos castillos solo abren de abril a octubre y requieren visita con guía; en invierno conviene confirmar los horarios con antelación.
Lugares destacados
- Subterráneo de Znojmo – Red de bodegas y pasadizos medievales de unos 27 km bajo el casco antiguo, uno de los mayores laberintos subterráneos de Centroeuropa; se v…
- Rotonda de Santa Catalina y castillo de Znojmo – Rotonda románica del siglo XI en el recinto del castillo, con las paredes totalmente pintadas en 1134 con escenas de la dinastía Přemyslid…
- Parque nacional de Podyjí – El parque nacional más pequeño de la República Checa: el río Dyje serpentea por un valle profundo frente al Parque Nacional de Thayatal, en…
- Castillo de Vranov nad Dyjí – Castillo barroco sobre un acantilado que domina el río Dyje; la sala de los antepasados, con su cúpula pintada, es una obra maestra del bar…
- Iglesia de San Nicolás y capilla de San Wenceslao – Imponente catedral gótica en el borde del acantilado sobre el río Dyje, que junto a la capilla de San Wenceslao de dos plantas forma el per…
- Torre del Ayuntamiento de Znojmo – Torre gótica tardía de 66 metros en el centro del casco antiguo, cuyo mirador de madera en lo alto ofrece vistas de 360 grados sobre los te…
- Monasterio de Louka – Monasterio premonstratense fundado en 1190, hoy sede de la bodega Znovín, con una larga bodega subterránea donde se pueden hacer visitas gu…
- Castillo de Bítov – Castillo moravo construido sobre un promontorio que domina el embalse de Vranov, famoso por la mayor colección del mundo de perros disecado…
- Castillo de Cornštejn – Ruinas de un castillo del siglo XIV en un cabo a orillas del embalse de Vranov, frente a Bítov al otro lado del agua.
- Embalse de Vranov – Embalse de unos 30 km de longitud que serpentea por el río Dyje, conocido como el «Adriático de Moravia», destino de verano para nadar, pas…
- Viñedo de Šobes – Viñedo de ladera soleada abrazado por un meandro del Dyje, uno de los más antiguos de Europa y una de las zonas vinícolas más célebres de l…
- Castillo de Nový Hrádek – Ruinas de un castillo en el interior del Parque Nacional de Podyjí, rodeado por tres lados por el Dyje; la vista de su meandro desde el mir…
- Hardegg – El pueblo menos poblado de Austria, con un castillo sobre un acantilado en el valle del Thaya y un puente peatonal transfronterizo que lo c…
- Retz – Pueblo vinícola fronterizo austriaco con un molino de viento blanco en la colina y una red de bodegas subterráneas, más extensa que la de Z…
- Castillo de Uherčice – Castillo renacentista y barroco en proceso de restauración; las salas aún sin restaurar conservan su aspecto desgastado y tienen un encanto…
Dónde comer
- Bistró Mikuláš – Cafetería, bistró y bar de vinos junto a la iglesia de San Nicolás, incluido en la guía Gault&Millau 2026, con vinos de…
- Restaurante Veselá 13 del hotel Lahofer – Restaurante del hotel Lahofer en el casco antiguo, de la conocida bodega local, con cocina checa moderna y todos los vi…
- Starý kopec, bistró de Konice – Bistró recomendado por Gault&Millau en Konice, pueblo vinícola al oeste de Znojmo, con carnes de temporada, vinos de bo…
Itinerarios
- Ruta en coche por la región vinícola del sur de Moravia hasta Viena, 5 días – Desde Brno hacia el sur, con el karst, jardines Patrimonio de la Humanidad y los viñedos de Pálava, y final en Viena
- Gran circuito en coche por la República Checa, 13 días – Recorre en coche toda la República Checa, uniendo ciudades termales, Český Krumlov, la ruta del vino de Moravia y Olomo…