Duanjia Zhuguo Old Shop (sucursal de la antigua ciudad comercial de Zhoucun)
段家煮锅老店（周村古商城店）
El zhuguo más famoso de Zhoucun, en la calle Qingnian junto a la antigua ciudad comercial; albóndigas, carne frita y tripa gruesa en caldo de larga cocción, acompañados de panecillos de horno.
El zhuguo de Zhoucun nació a finales de la dinastía Qing y comienzos de la República, y es la comida emblemática de la zona de la antigua ciudad comercial de Zhoucun. Duanjia Zhuguo Old Shop está en la calle Qingnian, fuera de la antigua ciudad comercial. Los comensales se sientan alrededor de la olla, eligen albóndigas, carne frita, tripa gruesa, tofu seco y otros ingredientes; el personal lo corta, lo pone en el cuenco, echa el caldo de larga cocción y se come con panecillos de horno (huoshao). Las albóndigas llevan brotes de bambú frescos y carne picada. El caldo es ligero, aromático y de sabor algo salado. En temporada alta hay más de diez mesas en espera, así que conviene ir fuera de las horas punta. Cuesta unos 40–50 yuanes por persona; desde la antigua ciudad comercial se llega en poco tiempo andando o en taxi.
Horario
11:00–14:00, 16:30–21:00
Lugares cercanos
- Antigua ciudad comercial de Zhoucun
- Librería Zhongshuge de la Torre Haidai
- Museo de Cerámica y Vidrio de Zibo
- Museo de Zibo
- Mercado Badaju
- Residencia de Pu Songling
- Parque forestal nacional de Yuanshan
- Zona escénica de Hongye Shiyan