Zibo

En 2023, la parrilla de Zibo, con sus pequeños panes y sus brochetas con salsa, se volvió viral de la noche a la mañana. La antigua capital de Qi, Linzi, la antigua ciudad comercial de Zhoucun y la cerámica y el vidrio de Boshan han hecho que el destino siga siendo popular a largo plazo.

Zibo se encuentra en el centro de la provincia de Shandong, en la ladera norte de las montañas Tai-Yi. Fue la capital del antiguo estado de Qi, en Linzi, durante el periodo de Primavera y Otoño y los Reinos Combatientes, y es también el lugar de origen del cuju (fútbol antiguo). Es famosa por su cerámica y su vidriado, y por la parrilla de Zibo, que se volvió viral en 2023. La ciudad está formada por Zhangdian (el centro), Linzi, Zhoucun, Boshan y Zichuan, distritos y condados separados entre 20 y 40 km; es una típica «ciudad de grupos».

El clima es templado monzónico. La primavera y el otoño (abril–mayo y septiembre–octubre) son las estaciones más agradables; el verano es caluroso y lluvioso, y el invierno seco y frío. La parrilla puede disfrutarse todo el año, pero el ambiente de comer al aire libre es mejor entre finales de primavera y principios de otoño.

Zonas de interés: ① Zhangdian: el Mercado Popular de los Ocho Departamentos, el Museo de Zibo y la concentración de parrillas, el gran centro de comida y compras. ② Linzi: el Museo de la Civilización Qi (con museo de fútbol), las ruinas de la ciudad de Qi, la fosa de caballos sacrificados de la dinastía Zhou del Este, el Museo de Carros Antiguos de China y el Museo de Guan Zhong; conviene dedicarle un día entero. ③ Zhoucun: la antigua ciudad comercial de Zhoucun y sus pasteles de sésamo, ideal para medio día y una visita nocturna. ④ Pujiazhuang, en Zichuan: la antigua residencia de Pu Songling. ⑤ Boshan: cerámica y vidrio artesanal y cocina de Boshan, con paisajes de montaña como Tanxi Shan y Yuan Shan.

Transporte: la estación de Zibo está en Zhangdian. La línea de alta velocidad Jinan–Qingdao y la línea Jiaoji conectan con Jinan (unos 30 minutos), Qingdao (unos 1,5 horas), Pekín y Shanghái. También hay estaciones en Linzi y Zhoucun. Dentro de la ciudad hay autobuses y taxis; los atractivos están dispersos, así que se recomienda taxi o chófer. Duración sugerida: de 2 a 3 días.

Consejos: la parrilla de Zibo se disfruta con el trío de pan pequeño, cebolleta y brochetas, que se recalientan en pequeños hornillos en la mesa. En temporada alta los restaurantes populares tienen largas colas, así que conviene evitar las horas punta. Algunos museos requieren reserva con DNI, y muchos cierran los lunes.

Lugares destacados

• Mercado Badaju – Mercado callejero al aire libre en el casco antiguo de Zhangdian; tras la fama de la parrilla de Zibo, se ha convertido en una parada oblig…
• Antigua ciudad comercial de Zhoucun – Barrio antiguo conservado de la ciudad comercial de Shandong de las dinastías Ming y Qing, que se autodenomina «la primera aldea del mundo»…
• Museo de la Cultura Qi – Nuevo complejo de museos en Linzi que presenta ochocientos años de historia del reino de Qi, con un museo del fútbol que explica el origen…
• Antigua Linzi – Antigua capital del reino de Qi durante los periodos Primavera y Otoño y Reinos Combatientes: la fosa de caballos sacrificados muestra más…
• Museo de Carruajes Antiguos de China – Museo temático construido sobre el lugar original de la fosa de carros y caballos del período de Primavera y Otoño de Houli, donde se puede…
• Sala conmemorativa de Guan Zhong – Museo levantado junto a la tumba de Guan Zhong, que relata la vida del primer ministro que ayudó al duque Huan de Qi a «reunir nueve veces…
• Residencia de Pu Songling – Lugar de nacimiento y de escritura de Pu Songling, autor de «Relatos extraordinarios de Liaozhai». En un patio campesino se conserva el est…
• Museo de Zibo – Museo polivalente en el centro de Zhangdian, con bronces de la tumba de los príncipes de Qi de la dinastía Han Occidental y piezas de cerám…
• Librería Zhongshuge de la Torre Haidai – Librería de moda en una torre de estilo antiguo junto al lago Qisheng. Sus estanterías de espejo y las vistas nocturnas del lago la convier…
• Museo de Cerámica y Vidrio de Zibo – Museo temático de cerámica y vidrio en la zona urbana de Zhangdian, que muestra los milenarios hornos de Zibo, «ciudad famosa de la cerámic…
• Casco antiguo de Yanshen y parque Taoliu – Casco antiguo reconstruido en la ciudad vieja de Boshan, con talleres de vidrio, cocina de Boshan e iluminación nocturna junto al río Xiaof…
• Monte Tanxi – Área de cañones en Ezhuang, al sur del distrito de Zichuan, conocida por sus pasarelas de cristal, su hotel de acantilado de moda y sus cas…
• Parque forestal nacional de Yuanshan – Parque forestal nacional al oeste de Boshan. Sus bosques, un jardín de aves y una torre de observación en la montaña del Fénix permiten con…
• Parque forestal nacional de Lushan – Cumbre principal de 1108 m, la cuarta montaña más alta de Shandong, con abundante bosque. Es el refugio preferido de los habitantes de Zibo…
• Cueva kárstica de Kaiyuan – Gran cueva kárstica de caliza en Boshan, con abundantes estalagmitas y estalactitas, y paredes con inscripciones de la era Kaiyuan de la di…
• Zona escénica de Hongye Shiyan – Zona escénica de caquis en las montañas de Boshan. En pleno otoño, los árboles cargados de frutos y el follaje rojo cubren las laderas, con…
• Aldeas antiguas de Ezhuang – Conjunto de aldeas de piedra en las montañas del este del distrito de Zichuan. Sus casas de piedra, sus árboles antiguos y el follaje rojo…
• Humedal del lago Mata – Humedal lacustre en el norte de Huantai, llamado «el Jiangnan del norte». Se puede navegar en bote de remos entre juncos y canales de lotos.
• Templo de Jiang Taigong – Santuario conmemorativo de Jiang Taigong, primer soberano del Estado de Qi, que muestra la historia de su investidura como señor de Qi y la…
• Tumbas reales de Tian Qi – Conjunto de tumbas de los reyes del Estado de Qi de la dinastía Tian, del periodo de los Reinos Combatientes, al pie del monte Niushan, al…

Dónde comer

• Muyangcun BBQ (sede central de Zibo) – Referencia de la barbacoa de Zibo desde su apertura en 1996: brochetas asadas en pequeños hornillos individuales, enrol…
• Youyicun Shangshanfang Hotel – Restaurante veterano de cocina de Boshan en la calle Zhongxin de Zhangdian, famoso por su caja de tofu y sus costillas…
• Juyouzhai (sucursal de Liuquan Road) – Restaurante veterano de cocina de Boshan en Zhangdian, cerca de Eight Bureaus; las costillitas al té aromático de la ab…
• Duanjia Zhuguo Old Shop (sucursal de la antigua ciudad comercial de Zhoucun) – El zhuguo más famoso de Zhoucun, en la calle Qingnian junto a la antigua ciudad comercial; albóndigas, carne frita y tr…

Itinerarios

• Circuito completo de Shandong en coche: 15 días – Desde Jinan, un círculo por el centro, el sur y la costa de Shandong hasta regresar a Qingzhou, recorriendo las princip…
• De Zibo y Qingzhou a la desembocadura del Río Amarillo: 5 días – Cultura Qi y barbacoa en Zibo, la antigua ciudad de Qingzhou, y luego Dongying para ver la desembocadura del Río Amaril…