Sauska 48 Étterem
Sauska 48
Restaurante de bodega entre los viñedos de Villány, recomendado por la Guía Michelin e incluido entre los mejores restaurantes de bodega del mundo.
Situado en la bodega Sauska, en los viñedos al oeste del pueblo de Villány, con un edificio moderno y una amplia terraza con vistas a las viñas y las colinas. La Guía Michelin lo recoge, y en 2025 lo incluyó entre los 18 mejores restaurantes de bodega del mundo, siendo el único de Europa Central y Oriental seleccionado. Dining Guide 2025 lo nombró uno de los diez mejores restaurantes de provincias de Hungría. La carta es breve, con base húngara y suaba, y técnica refinada; hay platos a la carta y menús degustación de 5 o 7 platos. Entre sus especialidades están el paté de hígado de pato con puré de manzana, crema de nuez, caramelo salado y brioche; los fideos de repollo con salsa de mantequilla; y el bizcocho de ruibarbo asado con pechuga de codorniz. La bodega sirve tintos y rosados de los viñedos que se ven desde el local, además de blancos de su bodega en Tokaj. Se recomienda reservar; está a unos 1,5 km del centro.
Horario
Miércoles 12:00–22:00 (cocina a partir de las 18:00); jueves a sábado 10:00–22:00 y domingo 10:00–16:00 (cocina a partir de las 12:00); lunes y martes cerrado
Lugares cercanos
- Nagyharsány Sculpture Park
- Villány Wine Museum
- Región vinícola de Villány
- Templom-hegy Lookout Tower
- Baross Gábor utca Wine Cellars
- Villánykövesd Cellar Row
- Szársomlyó Hill
- Palkonya Cellar Village