Restaurante Góré
GÓRÉ
En una aldea de la región vinícola de Villány, antiguo granero de secado de cereales reconvertido en restaurante de cocina de campo refinada, recomendado por la Guía Michelin y especializado en fermentación.
Situado a unos 7 km al oeste de Villány, en la aldea de Kisharsány (calle Kossuth Lajos 13). Ocupa un antiguo granero de secado de cereales llamado «góré», y es uno de los restaurantes gastronómicos más meridionales de Hungría. Se define como «gastronomía de campo refinada». Recomendado por la Guía Michelin de 2023 a 2025 y con dos gorros de cocinero de Gault&Millau. Ofrece menús degustación de 5, 7 o 9 pasos, con técnicas de fermentación sobre una base clásica, como pan de masa madre de levadura propia con panceta de mangalica y colmenillas en conserva, o zanahoria con miso y puré de garbanzos. Se puede acompañar con vino o con maridaje sin alcohol. Precio medio de más de 30 000 forintos por persona; reserva previa obligatoria. Solo se puede llegar en coche propio o en taxi.
Horario
Jueves a sábado de 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:00; domingo a miércoles cerrado (consultar la web oficial)
Lugares cercanos
- Palkonya Cellar Village
- Szársomlyó Hill
- Malkocs Bey Mosque
- Castillo de Siklós
- Nagyharsány Sculpture Park
- Villánykövesd Cellar Row
- Villány Wine Museum
- Templom-hegy Lookout Tower