Restaurante Karel 5
Restaurant Karel 5
Restaurante con una estrella Michelin instalado en un antiguo convento medieval, con platos creativos elaborados con ingredientes locales.
Situado en el edificio histórico del Grand Hotel Karel V, que fue un conjunto monástico medieval, obtuvo una estrella Michelin en 2023. El chef Leon Mazairac da prioridad a los ingredientes locales de calidad y a las verduras, y ofrece un menú vegetariano sin carne ni pescado. Entre los platos que cita la Guía Michelin figuran la caza de Veluwe, la endivia belga y el rodaballo escalfado con salsa de mantequilla blanca al vino amarillo. El salón tiene cuadros antiguos, esculturas y lámparas de cristal, y cuando hace buen tiempo se puede comer en la terraza del jardín. Solo abre para cenar de miércoles a sábado, con reserva por teléfono o en la web. Desde la estación central se llega a pie en unos 10 minutos.
Horario
Miércoles a sábado 18:00–21:00 (entrada de comensales); domingo a martes cerrado
Lugares cercanos
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