Ulm

Ciudad natal de Einstein, con la alta torre de la catedral de Ulm y el barrio de los pescadores; en los alrededores, el manantial azul de Blautopf y las cuevas de la Edad de Hielo.

Ulm se encuentra en el sureste del estado de Baden-Wurtemberg, en la orilla norte del Danubio; enfrente está Neu-Ulm, en Baviera, y ambas ciudades están unidas por varios puentes. Aquí nació Einstein, y en la Edad Media, gracias al comercio y al lino, se convirtió en una próspera ciudad libre imperial. El clima es templado: de mayo a septiembre es lo mejor para pasear junto al Danubio y explorar los alrededores; en diciembre, el mercado navideño de la plaza de la catedral es muy animado; en invierno hace frío y algunos lugares de los alrededores cierran. La visita se centra en el casco antiguo: suba a la torre de la catedral, pasee por el barrio de los pescadores y las casas inclinadas, vea el reloj astronómico del ayuntamiento, recorra la muralla junto al Danubio y visite el Museo de Ulm para ver el «hombre león» de hace 40 000 años. Al sur está la biblioteca del monasterio de Wiblingen, de estilo rococó. Para una excursión de medio día, se puede tomar el tren hacia el oeste hasta Blaubeuren, para ver el profundo manantial azul Blautopf y el monasterio, así como las cuevas de la Edad de Hielo del Jura suabo, Patrimonio Mundial. Transporte: Ulm es un nudo de ICE; a Stuttgart se llega en unas 1 hora y a Múnich en unas 1,5 horas; el casco antiguo es pequeño y se recorre a pie. Se recomienda una o dos noches. Atención: a unos 25 km al este, en Günzburg, está LEGOLAND Alemania, a unos 20 minutos en tren desde Ulm; muchos museos cierran los lunes.

Lugares destacados

Catedral de Ulm – Catedral luterana con una aguja gótica de 161,5 metros. Se suben 768 escalones hasta el mirador de 143 metros para ver toda la ciudad.
Barrio de los Pescadores – Barrio antiguo atravesado por varios brazos del río Blau, con casas de entramado de madera, puentecillos y canales. Es el rincón más fotogé…
Abadía de Wiblingen – Abadía benedictina al sur de la ciudad. Su biblioteca rococó, terminada en 1744, es considerada una de las bibliotecas más bellas de Aleman…
Blautopf – Manantial kárstico de Blaubeuren, de 21 metros de profundidad, con agua de un azul intenso y casi irreal. Es el manantial más hermoso de la…
Casa Torcida de Ulm – Casa medieval de entramado de madera, muy inclinada, a orillas del río Blau en el barrio de los pescadores; se la conoce como el hotel más…
Ayuntamiento de Ulm – Ayuntamiento con fachada decorada con pinturas renacentistas, cuya fachada este tiene un reloj astronómico fabricado en 1520.
Muralla del Danubio – Muralla medieval conservada a lo largo del Danubio, con un paseo sobre ella que ofrece vistas a Neu-Ulm en la otra orilla y pasa junto a la…
Monasterio de Blaubeuren – Monasterio benedictino junto al manantial del Blautopf, cuya iglesia alberga un retablo de alas gótico tardío, obra maestra del sur de Alem…
Museo de Prehistoria de Blaubeuren – Pequeño museo de primer nivel mundial sobre el arte de la Edad de Hielo, con la «Venus de Hohle Fels», de unos 40.000 años, y una flauta de…
Hohle Fels – Una de las cuevas del Patrimonio Mundial de la Alb de Suabia, donde se encontró la Venus de la Edad de Hielo; su gran sala interior es ampl…
Archäopark Vogelherd – Parque arqueológico junto a las cuevas del Patrimonio Mundial del valle del Lone, donde se pueden ver pequeños mamuts de marfil excavados y…
Museo de Ulm – Museo de historia y arte de la ciudad, que guarda el «hombre león» de marfil, de unos 40.000 años, una de las esculturas figurativas más an…
Museo del Pan y el Arte – Museo temático sobre el pan, que recorre desde el cultivo de cereales y la panadería hasta la historia de las hambrunas, y reúne obras de a…
Fuente de Einstein – Escultura divertida en honor a Einstein, nacido en Ulm: una cabeza que saca la lengua asoma desde un cohete que lleva a cuestas un caracol.
Fortaleza de Wilhelmsburg – Ciudadela principal de la fortaleza de la Confederación Germánica del siglo XIX; desde su torre se ve Ulm, y en verano acoge conciertos, ex…
Kunsthalle Weishaupt – Museo de arte moderno en el «nuevo centro» de la ciudad, con obras de posguerra de Warhol, Lichtenstein, Klein y otros artistas.
Mercado navideño de Ulm – Gran mercado navideño en la plaza de la catedral, con más de cien puestos de madera alrededor de la aguja gótica; es un motivo para visitar…

Dónde comer

Zunfthaus der Schiffleute – Restaurante suabo en un antiguo edificio del gremio de barqueros del siglo XV en el barrio de los pescadores; muy bien…
Zur Forelle – Taberna del barrio de los pescadores que funciona desde 1626, junto al puente Häuslesbrücke sobre el río Blau; destaca…
Barfüßer Hausbrauerei – Cervecería de elaboración propia con una gran olla de cobre a la vista en el centro del local; cerveza recién hecha y c…
Edda Brasserie – Versión más económica de la cocina del chef del bi:braud, restaurante con una estrella Michelin en Ulm; incluido en la…