Trebisonda y Uzungöl

La puerta turca del mar Negro, con el monasterio de Sumela colgado de un acantilado, el lago Uzungöl y aldeas de meseta entre la niebla, plantaciones de té y marisco.

Trebisonda es una histórica ciudad de la costa del mar Negro, en el noreste de Turquía; antiguamente llamada Trapezus, fue puerto de la ruta norte de la Ruta de la Seda y capital del Imperio de Trebisonda bizantino. La ciudad tiene a sus espaldas los montes Pónticos, y entre el mar y la montaña el clima es lluvioso y húmedo; praderas, bosques lluviosos, plantaciones de té y aldeas de meseta conforman un paisaje muy distinto del resto de Turquía. En la ciudad se pueden ver la mezquita de Santa Sofía, las murallas antiguas y la villa de Atatürk, y tomar té en Boztepe contemplando el mar; a unos 45 km al sur está el monasterio de Sumela, encajado en un acantilado, que suele combinarse en una excursión de un día con la cueva de Karaca y la aldea de Hamsiköy; el lago Uzungöl, a unos 95 km al sureste, permite ir y volver en el día o quedarse una noche. Más al este, las plantaciones de té de Rize, el valle de Firtina, el castillo de Zilkale y la meseta de Ayder son la ruta clásica de la meseta del mar Negro; conviene pasar una noche en Ayder. La mejor época es de mayo a septiembre, cuando las praderas de altura están verdes; en julio y agosto hay fiestas de meseta; en invierno abundan la lluvia y la nieve y las carreteras de las mesetas pueden cerrarse. El aeropuerto de Trebisonda tiene vuelos desde Estambul y Ankara; en la ciudad se usan sobre todo los minibuses, y para la ruta de las mesetas se recomienda coche propio o excursión organizada. Se recomienda una estancia de 3-5 días. Hay que probar la anchoa del mar Negro, las albóndigas de Akçaabat, la cazuela de queso y harina de maíz y el té negro de Rize.

Lugares destacados

• Monasterio de Sumela – Monasterio ortodoxo griego encajado en un acantilado a unos 1200 metros de altitud, con pinturas murales de colores vivos. Es el principal…
• Uzungöl – Lago de montaña rodeado de montañas, con la mezquita blanca y las cabañas de madera reflejadas en el agua. Es el paisaje más fotogénico del…
• Iglesia de Santa Sofía de Trebisonda – Iglesia bizantina del siglo XIII del Imperio de Trebisonda, con frescos bien conservados; hoy es mezquita y se puede visitar.
• Pabellón de Atatürk – Villa blanca de finales del siglo XIX entre pinos, donde se alojó Atatürk; hoy es un museo conmemorativo con jardín.
• Boztepe – Mirador con jardines de té en la colina al sur del centro de Trebisonda, con vistas a la ciudad, el puerto y el mar Negro; especialmente bo…
• Parque Meydan y Uzun Sokak – Plaza céntrica de Trebisonda y calle comercial peatonal, donde probar las albóndigas de Akçaabat y los postres del mar Negro.
• Murallas de Trebisonda – Triple muralla de las épocas bizantina e imperial de Trebisonda, protegida por dos profundos barrancos; el del Zagnos es hoy un parque urba…
• Mezquita de Gülbahar Hatun – Mezquita del siglo XVI construida por Selim I en honor a su madre, con el mausoleo de la reina madre y un pequeño jardín.
• Museo de Trebisonda – Residencia neoclásica de un rico comerciante griego de principios del siglo XX, que muestra la casa tal como era y restos arqueológicos de…
• Monasterio de Kaymaklı – Monasterio armenio en ruinas situado en una granja a las afueras, cuya capilla conserva frescos de finales del siglo XVII.
• Lago Sera – Pequeño lago en un valle al oeste de la ciudad, con un sendero de madera alrededor y cafeterías junto a la orilla; lugar de paseo de los fi…
• Meseta de Hıdırnebi – Aldea de pastos de montaña a unos 1600 m de altitud, con un mirador de madera que sobresale sobre el precipicio, desde el que a menudo se c…
• Cueva de Karaca – Cueva de estalactitas a unos 1500 m de altitud en las montañas, con formaciones variadas de estalagmitas; suele combinarse con el monasteri…
• Hamsiköy – Aldea de altiplano al pie del paso de Zigana, famosa por su sütlaç, un pudin de arroz del mar Negro hecho con leche local.
• Cueva de Çal – Cueva larga con un río subterráneo; los visitantes pueden recorrer unos 1 km por pasarelas hasta el interior, donde hay una pequeña cascada.

Dónde comer

• Kalkanoğlu Pilavı – Restaurante centenario de Trabzon fundado en 1856, gestionado por cinco o seis generaciones de la misma familia y espec…
• Cemilusta (sucursal de la plaza Meydan) – Marca local de Trebisonda fundada en 1969, famosa por sus albóndigas de Akçaabat y su cocina del Mar Negro, con una suc…
• Restaurante Ada de Uzungöl – Uno de los restaurantes más valorados a orillas del lago Uzungöl, especializado en trucha frita en mantequilla, con pan…

Itinerarios

• Mar Negro: altiplano y Batumi cruzando la frontera, 7 días – Monasterio de Sumela, lago Uzungöl, altiplano de Ayder, y paso por la frontera de Sarp hasta Batumi, en Georgia.