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Restaurante del chef en el barrio de Neve Tzedek, en Jaffa, con mesa circular alrededor de la cocina y un único menú degustación de temporada. Es el mejor clasificado de Israel en La Liste 2026.
Restaurante del chef Raz Rahav, en el número 17 de la calle Tirza, en el barrio de Neve Tzedek. Los comensales se sientan alrededor de una barra circular que rodea la cocina abierta, y todas las mesas se sirven a la vez. Solo ofrece un menú degustación que cambia con las estaciones, de entre una docena y veinte platos aproximadamente, y los nombres de los platos no se anuncian antes de servirlos. En La Liste 2026 obtuvo 88,5 puntos. Cuesta 760 séqueles por persona, incluye agua mineral y agua con gas, y las bebidas alcohólicas van aparte; se pueden pedir con antelación menús vegetarianos o sin gluten. Las reservas se hacen en línea, con apertura de plazas mensual a hora fija, así que conviene reservar con varias semanas de antelación. Cerrado los viernes y sábados.
Horario
Domingo a jueves 18:00–21:00; cerrado viernes y sábado
Lugares cercanos
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- Torre del Reloj de Jaffa
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- Centro Suzanne Dellal de Danza y Teatro
- Neve Tzedek
- Florentin
- Jaffa
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