Caseificio Borderi
Quesería del mercado de Ortigia famosa por sus paninis gigantes hechos al momento y por las degustaciones de queso que reparte el propietario.
Quesería familiar dentro del mercado de Ortigia. Lo protagonista son los enormes paninis hechos al momento: base de tomates secos en aceite, jamón, mozzarella ahumada, ricotta casera y diversas salsas; uno basta para dos personas. El propietario, Andrea Borderi, reparte degustaciones de queso entre quienes esperan en la cola, y también se le puede pedir con la expresión « fai tu » que elija él la combinación. La cola es larga: en temporada alta, a las 11 de la mañana puede esperarse más de una hora, así que conviene ir antes de las 10:30 o después de las 14:30. La tienda vende también platos preparados, quesos y tablas de degustación para acompañar con vino. Está en la calle del mercado de la isla de Ortigia, a la que se llega a pie.
Horario
De lunes a sábado, aproximadamente de 7:00 o 9:00 a 16:00 (las fuentes no coinciden en la hora de apertura; el cierre es siempre a las 16:00); domingos generalmente cerrado
Lugares cercanos
- Mercado de Ortigia
- Ortigia
- Fuente de Aretusa
- Castillo Maniace
- Santuario della Madonna delle Lacrime
- Museo arqueológico regional Paolo Orsi
- Catacumbas de San Juan
- Parque Arqueológico de Neápolis