Sylt

La isla de vacaciones más septentrional de Alemania, con 40 km de playas del Mar del Norte, los acantilados rojos de Kampen y las dunas de List, además de paseos por el Wattenmeer y mariscos.

Sylt es la mayor isla de las Frisias del Norte y la más septentrional de Alemania, en el estado federado de Schleswig-Holstein. Tiene forma de ancla alargada, de unos 38 km de norte a sur. Su costa occidental, frente al Mar del Norte, es una playa de arena blanca de unos 40 km ininterrumpidos; la oriental es el fango del Wattenmeer, Patrimonio Natural de la Humanidad de la UNESCO. La isla tiene cinco zonas principales: en el centro, la capital Westerland (paseo marítimo, calles comerciales, acuario); al norte, la exclusiva localidad de Kampen (acantilados rojos, las dunas de Uwe y la «Milla del Whisky» para la vida nocturna); en el extremo norte, List (dunas móviles, la península de Ellenbogen, el puerto y las ostras); al este, las aldeas de casas con techo de paja de Keitum y Morsum (casas de capitanes, la iglesia de San Severino y el acantilado de Morsum); y en el extremo sur, Hörnum (faro y barcos para ver focas, desde donde se puede ir a la isla de Amrum).

Temporadas: de junio a septiembre es la época de playa, con baños, kitesurf y alquiler de sillas de playa; julio y agosto son el pico de las vacaciones escolares alemanas, así que el alojamiento debe reservarse con meses de antelación. Primavera y otoño son ideales para la observación de aves, las excursiones en bicicleta y las caminatas por el fango, con menos gente y precios más bajos; en invierno hace mucho viento y frío, y algunos locales cierran. Cómo llegar: la isla no tiene carretera; hay que tomar el tren desde Niebüll, en tierra firme, y cruzar el dique Hindenburg de 11 km (desde Hamburgo, un tren directo tarda unas 3 horas). Quien viaje en coche debe subir al «Sylt Shuttle», un tren para vehículos. También se puede tomar un ferry desde Rømø, en Dinamarca, hasta List, o volar al aeropuerto de Sylt. En la isla, el autobús llega a todas las localidades, pero lo más recomendable es alquilar bicicleta: hay unos 200 km de carril bici. Se recomienda quedarse 2-4 días. Importante: en general hay que comprar la tasa turística o «tarjeta de playa» (Gästekarte); las corrientes de resaca del Mar del Norte son fuertes, así que solo hay que bañarse en zonas con socorristas; y las caminatas por el fango deben hacerse siempre con un guía certificado.

Lugares destacados

• Playa y paseo de Westerland – La playa principal y el paseo marítimo de la capital de la isla, con sillas de playa de rayas, surf y puestas de sol. Es el lugar más anima…
• Acantilado Rojo de Kampen – Acantilados rojos de erosión marina de unos 4,5 km entre Kampen y Wenningstedt, con una pasarela de madera sobre la cima que ofrece vistas…
• Dunas móviles de List – Las mayores dunas móviles de Alemania: montañas blancas de hasta 35 metros que avanzan unos metros cada año hacia el este, como un pequeño…
• Ellenbogen – La península de arena más septentrional de Alemania, curvada en forma de gancho, con dos faros blancos y rojos que vigilan dunas y playas…
• Keitum e iglesia de San Severino – Considerado «el pueblo más bonito de Sylt», el pueblo de los capitanes, con casas antiguas de techo de paja, muros de piedra e iglesia de S…
• Casa frisona antigua – Museo de una casa de capitán de 1739 en Keitum, con un interior dispuesto tal como era para mostrar la vida de los isleños del norte de Fri…
• Faro de Hörnum – Faro rojo y blanco en el extremo sur de la isla, con su banco de arena; se puede subir a la torre para contemplar las vistas, y el puerto o…
• Senderismo por las marismas del mar de Frisia – Caminata descalza por los fangales del Mar de Wadden, Patrimonio Natural de la Humanidad de la UNESCO, guiada por expertos que explican los…
• Acuario de Sylt – Acuario junto a la playa de Westerland que muestra la vida marina del Mar del Norte y de los trópicos, con túneles submarinos para recorrer.
• Erlebniszentrum Naturgewalten – Museo interactivo de ciencias naturales junto al puerto de List que muestra la fuerza de la naturaleza del Mar del Norte a través de tormen…
• Puerto de List – El puerto más septentrional de Alemania, donde la pescadería «la más al norte de Alemania» y las ostras de Sylt son imprescindibles; tambié…
• Acantilado de Morsum – Acantilado de colores en el extremo oriental de la isla, frente al Mar de Wadden, cuyas capas rojas, blancas y negras registran unos 10 mil…
• Duna de Uwe – El punto más alto de Sylt, con una plataforma de observación en lo alto de la duna de unos 52 metros que ofrece vistas de 360 grados del Ma…
• Kampen – Destino de vacaciones de lujo frecuentado por personalidades alemanas, con villas de techo de paja, tiendas de lujo y la calle de bares «Mi…
• Denghoog – Tumba neolítica de corredor de unos 5000 años de antigüedad en Wenningstedt, con una cámara a la que se puede bajar para visitarla por dent…
• Brezal de Braderup – Reserva de brezales frente al Mar de Wadden, donde a finales del verano un mar de brezo morado se combina con el sendero del «Acantilado Bl…
• Cuenca de Rantum – Lago salado de origen artificial, ganado al mar en la costa del Mar de Wadden; su paseo de unos 7 kilómetros alrededor del dique es muy pop…
• Sansibar – Restaurante de playa legendario entre las dunas de Rantum, famoso en toda Alemania por sus mariscos, su bodega de vinos y su logotipo de sa…
• Dique Hindenburg – Dique ferroviario de 11 kilómetros que une Sylt con el continente; cruzar el Mar de Wadden en tren o en el tren de automóviles es una exper…
• Amrum – Isla vecina al sur de Sylt, a la que se llega en barco desde Hörnum; la playa de Kniep, de hasta 1,5 kilómetros de ancho, su pueblo de casa…

Dónde comer

• Sansibar – El restaurante más famoso de la isla, nacido de un quiosco de salchichas al curry entre las dunas, con decenas de miles…
• Gosch Alte Bootshalle (puerto de List) – Cuna de la cadena de marisco Gosch de Sylt en el puerto de List, en el extremo norte; en el antiguo cobertizo de botes…
• Café Kupferkanne – Café de artista de 1950, instalado en un antiguo refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial entre pinares, con vist…
• Söelring-Hof – Restaurante con dos estrellas Michelin en una casona con tejado de paja sobre las dunas de Rantum; el chef Jan-Philipp…

Itinerarios

• Circuito en coche por el Mar del Norte y el Báltico: 14 días – Desde Hamburgo, recorrido por el Mar del Norte y el Báltico, con Sylt, yacimientos vikingos y Rügen.