Dusk
Restaurante de menú degustación teatral en el casco antiguo de Stellenbosch, con platos creados a partir de productos de la región vinícola del Cabo. Ha recibido tres estrellas Eat Out dos años seguidos.
Dusk está en Plein Street 43, en el casco antiguo de Stellenbosch. Fundado por los chefs Darren Badenhorst y Callan Austin, volvió a recibir la máxima distinción de tres estrellas en los premios Eat Out 2025. El menú se basa en productos de la región vinícola del Cabo y sus platos tienen nombres llenos de dramatismo: pan como primer bocado, bocaditos de cúpula de hígado de pato, salmón curado con crema de rábano picante, lomo de ciervo con pimienta y especias acompañado de col estofada, y el postre «Nostalgia», inspirado en el plátano y el cacahuete. La experiencia «Caja de Pandora», con maridaje, lleva a los comensales a la bodega, donde eligen una caja al azar. El local tiene luz tenue y es muy romántico. Hay que reservar en línea. Se llega caminando desde el centro.
Horario
Principalmente cena; almuerzo los fines de semana. Reserva en línea y consulta la web oficial
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