Cosmos
Космос
Restaurante de alta cocina que reinterpreta recetas búlgaras y tracias con fermentaciones y técnicas modernas, conocido por sus menús degustación.
Situado en el número 19 de la calle Ravela, cerca de la estación de metro Serdika, el chef Vladislav Penov reinterpreta recetas búlgaras y tracias con técnicas modernas como la fermentación, usando productos de granjas locales y artesanales. El interior combina bordados populares con una iluminación que imita el cielo estrellado, y tiene unas 100 plazas. La moussaka, la yufka y la banitsa de queso con boza reciben una versión renovada que sabe distinto a la tradicional. El menú degustación debe reservarse con 48–72 horas de antelación y cuesta unos 70–80 euros. A mediodía hay además un menú distinto.
Horario
Normalmente almuerzo 12:00–15:30 y cena 17:00–22:30; domingos 11:00–22:30 (horario completo en la web oficial)
Lugares cercanos
- Catedral de Sveta-Nedelya
- Bulevar Vitosha
- iglesia de Sveti Georgi
- Sérdika
- Sinagoga de Sofía
- Museo Arqueológico Nacional
- Mezquita Banya Bashi
- Mercado central de Sofía