Mingles
밍글스
Único restaurante de tres estrellas Michelin de Corea; el chef Kang Min-goo emplea salsas fermentadas tradicionales coreanas. Es un referente de la alta cocina coreana en Seúl.
Mingles se encuentra en Cheongdam-dong, en Gangnam. Dirigido por el chef Kang Min-goo, mantuvo las tres estrellas Michelin en 2026 y es el único restaurante de tres estrellas de Corea. El espacio es sobrio y elegante, con tonos cálidos y arte contemporáneo. Solo ofrece un menú de degustación que cambia con la temporada, con gran uso de salsas fermentadas coreanas. Sus platos emblemáticos son el Mingling Pot, un caldo de marisco seco, verduras y frutas cocidos a fuego lento, y el postre Jang Trio, que reinterpreta al estilo francés la pasta de soja, la salsa de soja y la pasta de chile. Hay que reservar con antelación a través de CatchTable o por teléfono, ya que los horarios populares se agotan rápido. La cena ronda los 350 000 wones y el almuerzo cuesta desde unos 280 000 wones.
Horario
Martes a sábado, 12:00–15:00 y 18:00–22:00; domingos y lunes cerrado
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