Hearth
Restaurante de temporada en la planta baja del Remai Modern, con ingredientes locales y silvestres; ocupó el puesto 81 de los 100 mejores restaurantes de Canadá en 2026.
Abierto en 2018 por los chefs Thayne Robstad y Beth Rogers, ocupa la planta baja del Remai Modern, en el distrito de River Landing, junto al río South Saskatchewan. El menú cambia con las estaciones y usa muchos ingredientes locales y silvestres. Entre sus platos habituales destacan el plato de setas silvestres y cultivadas con salsa mornay y chapata casera, los donuts de patata con dip de crema agria y cebolla, y el tartar de trucha con remolacha. Ha sido elegido entre los 100 mejores restaurantes de Canadá en 2020, 2022, 2024 y 2026. Se recomienda reservar para cenar; cuesta unos 60-90 CAD por persona y puede combinarse con una visita al museo.
Horario
Almuerzo y cena; normalmente cerrado los lunes (consultar web oficial)
Lugares cercanos
- Remai Modern
- River Landing
- Sendero Meewasin
- Shakespeare on the Saskatchewan
- Delta Bessborough
- Avenida Broadway
- Museo Ucraniano de Canadá
- Museo del Desarrollo del Oeste de Saskatoon