Ganbara
Bar familiar del casco antiguo abierto en 1984, famoso por sus setas silvestres de temporada y sus mariscos, y recogido en la guía Michelin.
Este bar familiar abrió en 1984 y lo gestiona la familia Otazur. Aparece en la guía Michelin. En la vitrina de la barra se exponen pintxos fríos recién hechos. Las setas silvestres de temporada con yema son lo más apreciado, y conviene pedir boletus cuando está en su época. También son muy populares los mariscos, como las tartaletas de cangrejo, las gambas rojas y los percebes. En el sótano hay un comedor más tranquilo, aunque suele haber cola. Es más caro que un bar de pintxos corriente: una ración de setas de temporada cuesta unos 21 €, y el precio medio ronda los 20 a 70 € por persona. Antes de pedir, conviene preguntar por los platos de temporada y sus precios. El local está en la calle San Jerónimo, número 21, en el casco antiguo.
Horario
Martes a sábado 12:30–15:30 y 19:00–22:30; domingo y lunes cerrado (los horarios de la cena varían según las fuentes)
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