L'Atelier de Ben
Restaurante de alto nivel en Saint-Denis: el chef combina técnicas francesas con sabores del mundo y abundantes productos locales de La Reunión.
Dirigido desde hace más de quince años por el chef Benoît Vantaux, ofrece cocina francesa que integra sabores internacionales e ingredientes de la isla. Las listas de los mejores restaurantes de La Reunión suelen colocarlo entre los primeros. Entre sus platos habituales están el foie gras semicocido con trufa, el dentón asado y el pez vela con haba tonka. El almuerzo ofrece menú cerrado, que últimamente cuesta entre 38 y 43 €; el presupuesto por persona ronda los 46 a 60 €. Según los clientes, es necesario reservar con antelación. Cierra de sábado a lunes. Está en el centro de Saint-Denis y se llega a pie.
Horario
Martes a viernes, 12:00–13:15 y 19:30–21:15; cerrado de sábado a lunes