Eska Karlín
Panadería y pequeño restaurante instalados en una antigua fábrica textil del barrio de Karlín, famosos por su pan de masa madre horneado con leña y sus patatas asadas en ceniza.
Forma parte del grupo Ambiente y ocupa una antigua fábrica en Pernerova 49, en el barrio de Karlín. Reúne panadería, pequeño restaurante y tienda de productos agrícolas; en la planta baja está el restaurante de degustación Štangl, del mismo grupo. La especialidad son las patatas asadas en ceniza y el pan de centeno n.º 33, de masa madre y horneado con leña de haya; la mantequilla y las verduras fermentadas se elaboran en la propia cocina. El desayuno se sirve hasta las 11:30 y los menús de desayuno cuestan unos 368–415 CZK. En el horario de brunch conviene llegar temprano o esperar turno. Se llega fácilmente en metro al barrio de Karlín.
Horario
Lun–vie 8:00–18:00; sáb y dom 9:00–18:00; menú de desayuno 8:00–11:30
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