Rodero
Restaurante familiar con una estrella Michelin junto a la plaza de toros, donde el chef reinterpreta la cocina navarra contemporánea con técnicas refinadas.
Este restaurante familiar, con una estrella Michelin, está en el número 3 de la calle Emilio Arrieta, cerca de la plaza de toros. Koldo Rodero es el chef, y sus hermanas se ocupan del comedor y de las bebidas; la propuesta es cocina navarra contemporánea con técnicas muy cuidadas. Se puede pedir a la carta, también en media ración, y hay dos menús degustación, Para Gustar y Para Degustar; este último cuesta unos 130 euros (bebidas no incluidas) y debe pedirse para toda la mesa. Las recomendaciones de la Guía Michelin son el calamar fresco con presa de cerdo y consomé de cítricos, y el rodaballo salvaje con pil pil de cítricos y algas. De lunes a miércoles solo abre al mediodía, el domingo cierra, y hay que reservar con antelación, sobre todo durante los Sanfermines.
Horario
Lunes a miércoles 13:30-15:00; jueves a sábado 13:30-15:00 y 20:45-22:00; domingo cerrado
Lugares cercanos
- Plaza de Toros de Pamplona
- Monumento al Encierro
- Calle de la Estafeta
- Catedral de Santa María la Real
- Plaza del Castillo / Gazteluko Plaza
- Café Iruña
- Casa Consistorial de Pamplona
- Murallas de Pamplona / Portal de Francia