Pamplona

La ciudad de los encierros inmortalizada por Hemingway, capital de Navarra y punto clave del Camino de Santiago; el casco antiguo con sus bares de tapas y los cercanos Palacio de Olite, las Bardenas Reales y el bosque de Irati tienen cada uno su propio encanto.

Pamplona (Iruña en euskera) es la capital de la Comunidad Foral de Navarra, en el norte de España, situada en una cuenca al pie sur de los Pirineos; es famosa en todo el mundo por "Fiesta" de Hemingway y por los Sanfermines, que se celebran cada año del 6 al 14 de julio, y es también la primera ciudad que atraviesa el Camino Francés de Santiago tras cruzar los Pirineos. La ciudad no es grande, y el casco antiguo está rodeado por casi 5 km de murallas: la plaza del Castillo, el Ayuntamiento, la catedral y los bares de pintxos de las calles Estafeta y San Nicolás, por donde corre el encierro, están a distancia caminable; fuera de las murallas se hallan la ciudadela con forma de estrella de cinco puntas y amplios parques. Las clásicas excursiones de un día por los alrededores son abundantes: al sur, el Palacio de Olite, el pueblo de Ujué y las Bardenas Reales; al oeste, Puente la Reina, Eunate y Estella en el Camino de Santiago, así como el nacimiento del río Urederra; al noreste, el castillo de Javier, el monasterio de Leyre y la garganta de Lumbier; y más al norte, Roncesvalles y el bosque de Irati; en su mayoría requieren coche. El clima es de transición entre oceánico y continental, con veranos suaves e inviernos fríos y lluviosos; primavera y otoño son las mejores épocas para el senderismo. Se llega desde Madrid en tren en unas 3 horas, o en autobús vía Bilbao o San Sebastián. Para la ciudad bastan 1-2 días, y 3-4 con los alrededores. Durante los Sanfermines los precios del alojamiento se disparan y hay que reservar con meses de antelación; correr el encierro entraña un riesgo muy alto, por lo que es imprescindible respetar las normas.

Lugares destacados

• Plaza del Castillo / Gazteluko Plaza – El salón de estar del casco antiguo de Pamplona, rodeado de cafeterías con arcadas; centro de la fiesta de los San Fermines que Hemingway r…
• Calle de la Estafeta – La recta más famosa del encierro de San Fermín: de los unos 875 m del recorrido, es el tramo más largo y estrecho.
• Catedral de Santa María la Real – Bajo una fachada neoclásica se esconde uno de los claustros góticos más exquisitos de Europa, y fue el lugar de coronación de los reyes de…
• Palacio Real de Olite – Palacio gótico de cuento con numerosas torres a las que se puede subir; es la excursión de un día más popular de Navarra.
• Bardenas Reales – Paisaje semidesértico poco común en Europa, con columnas de erosión que recuerdan a la superficie lunar; escenario de *Juego de tronos*.
• Ciudadela de Pamplona – Fortaleza renacentista en forma de estrella de cinco puntas del siglo XVI, hoy un parque urbano verde y un espacio de arte.
• Casa Consistorial de Pamplona – Ayuntamiento de fachada barroca desde cuyo balcón se lanza el cohete que da inicio a los Sanfermines; la plaza se llena de multitudes vesti…
• Iglesia de San Saturnino / San Cernin – Iglesia gótica del casco antiguo con dos torres de ladrillo de función defensiva, en memoria del santo que, según la tradición, bautizó a l…
• Iglesia de San Nicolás – Iglesia fortificada que comenzó a construirse en el siglo XII; sus gruesos muros y torres dan testimonio de las disputas entre los tres bar…
• Museo de Navarra – Museo regional instalado en un antiguo hospital del siglo XVI, con mosaicos romanos, pinturas murales góticas y un retrato de Goya.
• Plaza de Toros de Pamplona – Final del recorrido de los encierros, con capacidad para casi veinte mil espectadores; a la entrada hay un busto de Hemingway y se ofrecen…
• Murallas de Pamplona / Portal de Francia – Unos 5 km de murallas renacentistas con baluartes en excelente estado; los peregrinos del Camino de Santiago francés siguen entrando al cas…
• Parque de la Taconera – El parque más antiguo de Pamplona, con ciervos y pavos reales en el antiguo foso, junto a las murallas y la iglesia de San Lorenzo.
• Café Iruña – Café abierto en 1888 con el ambiente de la Belle Époque; en un rincón donde se sentaba Hemingway lo acompaña hoy una estatua de bronce.
• Palacio de los Reyes de Navarra – Palacio real navarro del siglo XII, reconvertido por Rafael Moneo en archivo; un ejemplo de arquitectura que fusiona lo antiguo y lo modern…
• Monumento al Encierro – Grupo escultórico de bronce a tamaño natural en el que corredores y toros avanzan a la carrera; es el punto de foto más emblemático de los…
• Iglesia de San Lorenzo – Iglesia que guarda el busto de plata de san Fermín, patrón de la ciudad; cada 7 de julio parte de aquí la gran procesión religiosa.
• Museo Universidad de Navarra – Museo de arte contemporáneo diseñado por Moneo, con obras de Picasso, Kandinsky, Rothko y una importante colección de fotografía temprana.
• Selva de Irati / Irati Oihana – Segundo bosque de hayas y abetos más grande de Europa; en otoño se tiñe de tonos dorados y rojizos y es un paraíso para el senderismo en el…
• Puente la Reina / Gares – Lugar donde se unen dos rutas francesas del Camino de Santiago, con un puente románico de seis arcos que se refleja en el río Arga.
• Castillo de Javier – Lugar de nacimiento de san Francisco Javier, uno de los fundadores de la Compañía de Jesús; castillo medieval bien restaurado.
• Monasterio de San Salvador de Leyre – Monasterio benedictino milenario en la ladera, con una cripta románica del siglo XI y el emocionante canto gregoriano de sus monjes.
• Roncesvalles / Orreaga – Primera parada en España del Camino Francés de Santiago, al otro lado de los Pirineos; allí se produjo la emboscada a la retaguardia de Car…
• Estella / Lizarra – La «Toledo del Norte», con palacios y templos románicos a lo largo del río Ega, incluido el puente de la Cárcel con su gran arco.
• Iglesia de Santa María de Eunate – Pequeña iglesia románica de planta octogonal aislada entre campos de trigo; su galería exterior, misteriosa, suele relacionarse con los tem…
• Nacedero del Urederra – Pozas de color verde turquesa y cascadas formadas por manantiales kársticos; uno de los senderos más populares de Navarra.
• Ujué / Uxue – Pueblo medieval de piedra en lo alto de una colina; su iglesia-fortaleza de Santa María, la galería con vistas a la llanura y las almendras…
• Cuevas de Zugarramurdi / Sorginen Leizea – Cuevas calizas atravesadas por un arroyo, escenario de los juicios de brujas del siglo XVII, con un museo de brujas en el pueblo.
• Foz de Lumbier – Garganta caliza excavada por el río Irati, con un sendero sobre una antigua vía férrea que atraviesa dos túneles; se ven buitres volando en…

Dónde comer

• Bar Gaucho – Famosa barra de pintxos abierta en 1968, conocida por su huevo trufado, situada entre la plaza del Castillo y la calle…
• Rodero – Restaurante familiar con una estrella Michelin junto a la plaza de toros, donde el chef reinterpreta la cocina navarra…
• Baserriberri – Restaurante de pintxos creativos en la calle San Nicolás, con toques asiáticos; su bOOmVeja ganó el primer premio de la…
• La Mandarra de la Ramos – Animado bar de la calle San Nicolás con paredes de piedra y jamones colgados, donde se sirven pimientos fritos y pulpo…
• Irunazarra Zaharra – Premiado bar de pintxos cerca del ayuntamiento, en la calle Mercaderes; su Croqueta Gam-Berra ganó la Semana de la Croq…
• Zanpa – Bar-restaurante de la calle Estafeta con barra de pintxos y mesas, famoso por su tortilla de patata con cebolla.

Itinerarios

• Circuito por Navarra: de bosques de montaña al desierto de Bardenas en 5 días – Desde Pamplona hacia el norte, el hayedo de Irati; hacia el sur, el palacio de Olite y las Bardenas Reales.
• Camino Francés por Navarra: 9 días de Roncesvalles a Logroño – De Roncesvalles a Logroño en seis etapas, unos 140 km por Navarra, en el Camino de Santiago.
• Travesía en coche por los Pirineos: 12 días – Del Mediterráneo al golfo de Vizcaya, con paradas en Andorra, el valle de Boí, Ordesa, Irati y la costa vasca.