Emelina
Primer restaurante de cocina cubana del mundo con una estrella Michelin. Tiene una barra de 16 puestos con menú degustación y está en West Palm Beach, al otro lado del agua.
Abierto en febrero de 2026 en el barrio de Flamingo Park, en West Palm Beach, a unos 2 kilómetros de la isla de Palm Beach. Los chefs Osmel González y Camila Salazar reinterpretan la cocina cubana con ingredientes del sur de Florida. Cuatro meses después de abrir obtuvo una estrella Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante de cocina cubana del mundo con estrella. Solo tiene 16 asientos en barra frente a la cocina abierta y sirve un menú degustación de unos 10 platos, con propuestas como ostras locales con espuma de yuca, carne madurada con mojo de mango verde y una versión mejorada del rabo de toro estofado. La reserva se paga por adelantado en Tock, a unos 275 dólares por persona. Abre de miércoles a sábado por la noche.
Horario
Miércoles a sábado 17:00–22:00; domingo a martes cerrado
Lugares cercanos
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