Palermo

Capital de Sicilia, con iglesias de estilo árabe-normando y mosaicos dorados, mercados callejeros con deliciosos bocadillos, y a una hora en tren, el pueblo costero de Cefalù.

Palermo es la capital de la región italiana de Sicilia y se encuentra en la costa noroeste de la isla, en el golfo de Palermo, al pie del monte Pellegrino; tiene unos 600.000 habitantes. Durante más de dos mil años, fenicios, romanos, bizantinos, árabes, normandos y españoles han dejado su huella en la ciudad. En el siglo XII, durante el reino normando, se levantó un conjunto de edificios de estilo árabe-normando, que combina elementos islámicos, bizantinos y latinos, entre ellos el Palacio de los Normandos con la Capilla Palatina, la catedral, la Martorana, San Cataldo y La Zisa, además de las catedrales de Monreale y Cefalù; en 2015 fueron declarados Patrimonio de la Humanidad. El casco antiguo gira en torno a la plaza de los Cuatro Cantones (Quattro Canti), donde se cruzan la vía Vittorio Emanuele y la vía Maqueda, y se divide en cuatro barrios históricos; está lleno de iglesias, palacios y mercados al aire libre como Ballarò y Capo, y se recorre fácilmente a pie. La zona nueva, delimitada por el Teatro Massimo y el Politeama, concentra las tiendas y los restaurantes. Palermo es además la capital del street food italiano: no te pierdas los arancini (bolas de arroz fritas), las panelle (tortitas de garbanzo) y el pani ca' meusa (pan con bazo).

Excursiones de un día: al norte, la playa de Mondello; al suroeste, Monreale; al este, Bagheria y Cefalù; al oeste, el templo de Segesta, la reserva del Zingaro y la ciudad alta de Erice.

Clima: abril a junio y septiembre a octubre son los mejores meses; julio y agosto son muy calurosos y es temporada de playa; en invierno el clima es templado y llueve con frecuencia.

Transporte: el aeropuerto Falcone-Borsellino está a unos 35 km del centro, a unos 50 minutos en tren o autobús del aeropuerto; desde Roma o Nápoles se puede llegar en ferry nocturno o en avión.

Duración recomendada: de 3 a 4 días.

Advertencias: vigila tus pertenencias en los mercados y en el transporte público; en el casco antiguo los fines de semana rige la zona ZTL, que prohíbe el paso a vehículos no residentes; las iglesias exigen cubrir hombros y rodillas; muchos lugares cierran los lunes o al mediodía, así que consulta sus webs antes de salir.

Lugares destacados

• catedral de Palermo – Capital de Sicilia, con su catedral, el Palacio de los Normandos y el Quattro Canti de estilo árabe-normando y barroco, además de los merca…
• Catedral de Monreale – Construida en el siglo XII por el rey normando Guillermo II, con unos 6.400 m² de mosaicos dorados que cubren todo el templo: la cumbre del…
• Palazzo dei Normanni – Uno de los palacios reales más antiguos de Europa; en su interior, la Capilla Palatina está cubierta de mosaicos bizantinos dorados y tiene…
• Mercado de Ballarò – El mercado al aire libre más antiguo y bullicioso de Palermo, con pregones sin cesar; es el lugar ideal para probar las tortitas de garbanz…
• Segesta – Templo griego dórico del siglo V a. C. muy bien conservado en medio de la naturaleza, con un teatro antiguo en la cima que ofrece vistas al…
• Cefalú – Pueblo pesquero medieval de estilo normando bajo una enorme roca, con una playa dorada junto al casco antiguo; sus dos grandes atractivos s…
• Quattro Canti – Plaza barroca octogonal en el cruce de las dos calles principales del casco antiguo; sus cuatro fachadas, con niveles decorados con fuentes…
• Fontana Pretoria – Gran fuente del siglo XVI tallada por artesanos florentinos, rodeada de decenas de estatuas desnudas, a la que los locales llaman «la fuent…
• Teatro Massimo Vittorio Emanuele – El mayor teatro de ópera de Italia, de fachada neoclásica grandiosa; las escaleras donde se rodó el tiroteo final de «El padrino III» se pu…
• Playa de Mondello – Bahía de arena blanca a más de 10 km al norte de la ciudad, entre dos montañas, de aguas cristalinas y azul intenso, con un antiguo edifici…
• Monte Pellegrino – Promontorio al norte de Palermo que Goethe llamó «el cabo más bello del mundo»; en una gruta de la montaña se venera a Santa Rosalía, patro…
• Catacumbas de los Capuchinos – Bajo el convento se exponen unos ocho mil cuerpos momificados, ordenados por categorías en pasillos; la «Bella durmiente», Rosalía Lombardo…
• Concatedral de Santa María del Almirante – Dos iglesias patrimonio de la humanidad juntas: la Martorana, con mosaicos bizantinos dorados en todas sus paredes, y San Cataldo, coronada…
• San Giovanni degli Eremiti – Iglesia monástica del siglo XII junto al Palacio Real normando, con cinco cúpulas rojas entre palmeras y naranjos, y un claustro-jardín tra…
• Vucciria – Antiguo mercado más famoso de Palermo; hoy de día está casi vacío, pero por la noche se convierte en una calle de bares al aire libre donde…
• Mercado del Capo – Antiguo mercado detrás del Teatro Massimo, con pescado, carne, verduras y puestos de comida callejera; con un ambiente algo más relajado qu…
• Palazzo Abatellis – Museo de arte instalado en un palacio gótico-renacentista del siglo XV, con el gran fresco «El triunfo de la Muerte» y la «Anunciación» de…
• Museo Arqueológico Regional Antonino Salinas – Uno de los museos arqueológicos más importantes de Sicilia, con metopas del templo de Selinunte y piezas griegas, fenicias y romanas.
• Teatro Politeama – Teatro del centro de la Ciudad Nueva, de estilo pompeyano, con una cuadriga de bronce en lo alto; la plaza frente a él es el punto de parti…
• Jardín Botánico de Palermo – Jardín botánico universitario fundado en 1789, con una entrada neoclásica y un gigantesco ficus australiano; es un oasis verde en el casco…
• Zisa – Palacio de verano árabe-normando del siglo XII, con una sala de fuente de bóveda de estalactitas de gran belleza; hoy alberga el Museo de A…
• Palacio Chiaramonte – Palacio-castillo noble del siglo XIV, después sede de la Inquisición y cárcel; en las paredes de las celdas quedan grafitis de los presos…
• Casa Professa – Primera iglesia de la Compañía de Jesús en Sicilia, con todo el interior cubierto de mármoles de colores y estucos esculpidos; la máxima ex…
• Oratorio del Rosario de Santa Cita – Obra maestra de estuco del escultor barroco Serpotta, con relieves blancos y, en la pared de entrada, la batalla de Lepanto tan delicada co…
• Iglesia de Santa Catalina de Alejandría – Iglesia barroca junto a la plaza Pretoria; desde la azotea del convento se ven de cerca las cúpulas del casco antiguo, y la pastelería del…
• Museo Internacional de la Marioneta Antonio Pasqualino – Museo de títeres sicilianos y de todo el mundo, donde se puede ver una función tradicional de pupi con historias de Carlomagno y sus paladi…
• Villa Palagonia – Villa aristocrática del siglo XVIII a 15 km al este de Palermo, con muros cubiertos de extrañas figuras de «monstruos», sobre las que Goeth…
• Riserva naturale orientata dello Zingaro – Primera reserva natural de Sicilia; un sendero costero de unos 7 km sin vehículos conecta varias calas de guijarros de aguas verdes, aptas…
• Scopello – Pequeño pueblo en la entrada sur de la Reserva de Zingaro, con una antigua tonnara de atún y farallones marinos que forman la postal más ic…
• Solunto – Yacimiento de la antigua ciudad fenicio-helenística en la ladera del cabo Catalfano, con restos de columnatas y mosaicos y vistas al golfo…

Dónde comer

• Antica Focacceria San Francesco – Local histórico de Palermo fundado en 1834, junto a la plaza San Francesco; aquí se puede probar buena parte de la comi…
• Trattoria Ai Cascinari – Pequeña trattoria familiar desde 1949, con un menú que cambia cada día; destaca por su cocina tradicional palermitana y…
• Nni Franco u Vastiddaru – Puesto de comida callejera famoso junto a la plaza Marina, conocido por su pani ca' meusa y su pan de panelle preparado…
• Trattoria Al Ferro di Cavallo – Trattoria económica abierta desde 1944; a la hora de comer se llena de comensales locales, y cuando suena la campana de…
• Bisso Bistrot – Pequeño bar-restaurante abierto todo el día, instalado en una antigua librería junto a la plaza de los Cuatro Cantones…
• Trattoria Corona – Restaurante familiar de marisco en el barrio Politeama, gestionado por tres generaciones, con una carta breve que cambi…
• Ristorante Gagini – Restaurante creativo instalado en el antiguo taller del siglo XVI del escultor Gagini, recomendado por la Guía Michelin…

Itinerarios

• Sicilia clásica de oeste a este en coche · 8 días – Entrada por Palermo y salida desde Catania, con templos, mosaicos, pueblos barrocos y el Etna.
• Sicilia sin coche: tren y autobús · 9 días – Sólo en tren y autobús por la costa norte y la costa jónica: Palermo, Cefalú, Taormina y Siracusa.
• Costa occidental de Sicilia y las Egadas · 7 días – Entrada por Palermo y salida por Trapani, con senderismo en Zingaro, Erice, las salinas y Favignana.