Le Capucin Gourmand
Le Capu
Restaurante recomendado por Michelin a unos 300 metros de la plaza Stanislas, de decoración audaz y famoso por su foie gras y su salmón marinado.
Es el antiguo restaurante Le Capucin Gourmand, donde empezó el famoso chef Frédéric Anton. Desde hace casi treinta años lo dirigen el chef Hervé Fourrière y su esposa; figura en la guía Michelin y Gault&Millau le otorga 12,5 puntos. La decoración es audaz y moderna, con toques barrocos, y las raciones son generosas y muy coloridas. Entre sus platos estrella figuran el foie gras confitado de elaboración propia y el salmón marinado con puerro. Gault&Millau también destaca el rollito de gambas en hojaldre y la dorada marinada con zumo de limón. Está a unos 300 metros de la plaza Stanislas, abre de martes a sábado y su menú tiene buena relación calidad-precio.
Horario
Martes a sábado 12:00–14:00 y 19:30–21:30 (los martes por la noche hasta las 20:30); domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Museo de Bellas Artes de Nancy
- Plaza Stanislas
- Arco Héré
- Mercado Central de Nancy
- Plaza de la Carrière
- Basílica de Saint-Epvre
- Palacio de los Duques de Lorena
- Brasserie L'Excelsior