Sukitei, carne de Shinshū alimentada con manzana
りんごで育った信州牛 すき亭
Especialista en carne de Shinshū desde 1972, que compra vacas wagyu negras enteras alimentadas con un pienso fermentado que contiene manzana; su sukiyaki es el plato estrella.
Situado junto al río Susobana, cerca de la sede de la prefectura de Nagano. Su carne de Shinshū se cría con un pienso fermentado que contiene manzana, y se compra entera a un establo especializado de Oku-Shinano, con producción integrada. Los menús de sukiyaki y shabu-shabu del mediodía tienen cuatro niveles (take, matsu, jō y tokujō) y cuestan unos 4300–9000 yenes. Para probar a bajo precio, al mediodía hay donburi de sukiyaki (unos 1850 yenes) o sukiyaki-jū (en caja). El salón privado de la segunda planta cobra servicio aparte. Está a unos 25 minutos a pie de la salida oeste de la estación de Nagano, o unos 10 minutos en taxi, y tiene 25 plazas de aparcamiento gratuito. Cerrado los lunes.
Horario
Mediodía 11:00/11:30–14:30 (último pedido 14:00); noche 17:00–21:30 (último pedido 20:30); cerrado los lunes
Lugares cercanos
- Zenko-ji
- Museo de Arte de la Prefectura de Nagano
- Campo de batalla de Kawanakajima
- Castillo de Matsushiro y Museo Sanada
- Cuartel General Subterráneo de Matsushiro
- Santuario Togakushi
- Estanque Kagami-ike
- Obuse y Museo Hokusai-kan