Monzen Soba Fujikian
創業文政十年 門前そば 藤木庵
Antigua casa de soba frente a Zenkō-ji, fundada en 1827; muele en casa el trigo sarraceno kirishita de la meseta de Kurohime y lo amasa a mano.
Situada en Daimon-chō, en la avenida de acceso a Zenkō-ji, a la que se llega bajando en la parada de autobús «Zenkōji Daimon». Fue fundada en 1827 por una mujer como primera propietaria. Usa trigo sarraceno kirishita de la meseta de Kurohime, molido en casa. Su plato estrella, «Gokuraku Soba Jū-ichi», se puede comer de tres formas: con puré de ñame, con salsa de nuez o con el caldo clásico, por unos 1490 yenes. El aperitivo «Soba Mae Sanmai» incluye soba asada con miso, un ichikuchi-oyaki y nozawana. Solo abre al mediodía; la soba integral (jūwari) se agota a veces, y a diario hay que esperar unos 20 minutos. No acepta tarjeta; tiene aparcamiento en convenio.
Horario
11:00–15:00 (último pedido 14:30); cerrado los martes (abre en festivos y temporada alta)
Lugares cercanos
- Zenko-ji
- Museo de Arte de la Prefectura de Nagano
- Campo de batalla de Kawanakajima
- Castillo de Matsushiro y Museo Sanada
- Cuartel General Subterráneo de Matsushiro
- Santuario Togakushi
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- Templo Gansho-in